Fırında bütün tavuk pilav, hem lezzetli hem de göze hitap eden bir yemektir. Özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu tarif, hazırlık aşamalarının yanı sıra pişirme süreciyle de dikkat çeker. Bütün tavuk, pilav ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan bu yemek, sofralarınızı süslemeye adaydır. MalzemelerBu tarif için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıFırında bütün tavuk pilav hazırlamak için öncelikle tavuk ve pilavın hazırlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımlar, bu süreci kolaylaştıracaktır: 1. Bütün tavuğu iyice yıkayın ve kurulayın. 2. Tavuk üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, paprika ve kekik serpin. 3. Tavuk, bu baharatlarla en az 1 saat marine edilmelidir. Bu aşamada, tavuğun lezzetini artırmak için buzdolabında bekletmek faydalı olacaktır. 4. Pilav için pirinçleri 1 saat önceden ıslatın ve süzün. Pilav Hazırlığı5. Tereyağını bir tencerede eritin. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 6. Küp doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 7. Süzülen pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kavurun. 8. Tavuk suyunu ekleyin, tuzunu ayarlayın ve kaynamaya bırakın. 9. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Tavuk ve Pilavın Pişirilmesi10. Marine edilmiş tavuk, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 1 saat pişirin.11. Pişen tavuğun üzerine pişmiş pilavı ekleyin ve tavuğun içine de bir miktar pilav koyarak fırına geri yerleştirin.12. Tavuk ve pilav birlikte 15-20 dakika daha pişirerek lezzetlerin harmanlanmasını sağlayın. Servis ÖnerileriFırında bütün tavuk pilav, yanında çeşitli mezeler veya salatalarla servis edilebilir. Yeşil salata veya cacık, bu yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sunumda tavuğun üzerinde yeşilliklerle süslemek de estetik bir görünüm sağlayacaktır. Besin DeğerleriAşağıda, fırında bütün tavuk pilavın ortalama besin değerleri verilmiştir (4 porsiyon için):- Kalori: 800 kcal- Protein: 60 g- Yağ: 30 g- Karbonhidrat: 75 g- Lif: 2 g- Sodyum: 600 mgBu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunmaktadır. Fırında bütün tavuk pilav, lezzeti ve görünümü ile her sofrada yer almayı hak eden bir yemek olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında bütün tavuk pilav tarifini uygulamak isteyen biri olarak, bu tarife nasıl başladığını merak ediyorum. Öncelikle tavuk marine etme aşamasında hangi baharatları kullanmayı tercih ettin? Belirttiğin 1 saatlik marine süresi yeterli mi, yoksa daha uzun bekletmek lezzeti artırır mı? Ayrıca, pilavın pişirme aşamasında tavuk suyunu ekledikten sonra pirinçlerin tam olarak pişmesi için dikkat ettiğin özel bir nokta var mı? Tüm bu aşamaları geçtikten sonra, fırında pişirdiğin tavuk ve pilavın nasıl bir görünüme sahip olduğunu ve tat açısından nasıl bir deneyim sunduğunu paylaşır mısın?
Cevap yazErdemir, tavuk pilav tarifini uygularken deneyimlerini paylaşmak çok keyifli.
Tavuk Marine Etme Aşaması: Tavukları marine ederken genellikle tuz, karabiber, biraz zeytinyağı ve limon suyu kullanmayı tercih ediyorum. Aşırı baharat kullanmaktan kaçınıyorum, çünkü tavuk etinin doğal lezzetinin önüne geçmemek önemli.
Marine Süresi: 1 saatlik marine süresi, tavuk için genelde yeterli oluyor, ama daha uzun süre bekletmek lezzeti artırabilir. Eğer zamanın varsa, 2-3 saat ya da bir gece buzdolabında bekletmek, tavuk etinin daha da yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor.
Pilav Pişirme Aşaması: Pilavı pişirirken tavuk suyunu ekledikten sonra, kaynadıktan sonra ateşi kısarak 15-20 dakika pişirmeye dikkat ediyorum. Pirinçlerin tam olarak pişmesi için suyun kaynamasını beklemek ve ardından kapağını kapatıp buharda pişmesini sağlamak önemli bir nokta.
Pişirme Sonrası Görünüm ve Tat: Fırında pişirdiğim tavuk, altın rengi alırken, pilav ise taneli ve leziz bir görünüm kazanıyor. Tavuk, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve sulu oluyor. Pilav ise tavuk suyuyla zenginleşmiş, lezzet dolu bir tat sunuyor. Bu deneyim, hem görsel olarak hem de tat açısından oldukça tatmin edici. Afiyet olsun!