Fırında güveçte kemikli et, özellikle kış aylarında tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Düşük ısıda uzun süre pişirilmesi sayesinde etin lezzetleri ve besin değerleri korunur. Bu makalede, fırında güveçte kemikli etin tarifi, gerekli malzemeleri ve hazırlama aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerGüveçte kemikli et hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıFırında güveçte kemikli etin hazırlanma aşamasında şu adımlar izlenmelidir: 1. Etin Hazırlanması: Kemikli et, tercihe bağlı olarak kuşbaşı ya da iri parçalar halinde doğranır. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, sarımsak, havuç, patates, kırmızı ve yeşil biberler küp şeklinde doğranır. 3. Tavada Soteleme: Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır, soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar sotelenir. Ardından sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Sotelenmiş soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış sebzeler eklenir. Salça da ilave edilerek birkaç dakika daha karıştırılır. 5. Etin Eklenmesi: Hazırlanan sebze karışımının üzerine kemikli et eklenir ve etin rengi değişene kadar sotelenir. 6. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber, kekik ve defne yaprağı eklenir. 7. Sıvı Ekleme: Üzerine su veya et suyu eklenir, karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. 8. Fırında Pişirme: Hazırlanan karışım, güveç kabına alınır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 2-2.5 saat pişirilir. Etin yumuşaklığına göre pişirme süresi ayarlanabilir. Servis ÖnerileriFırında güveçte kemikli et, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt ile de birlikte sunulabilir. Bu yemek, sıcak servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Besin DeğerleriFırında güveçte kemikli etin 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 2 g- Sodyum: 75 mg Ekstra Bilgiler- Yemeği daha zengin hale getirmek için mantar veya bezelye gibi sebzeler de eklenebilir.- Fırında pişirilmeden önce etin marine edilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Marine için zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar kullanılabilir.- Yemeğin pişirme süresi, etin cinsine ve kesimine bağlı olarak değişiklik gösterebilir, bu nedenle etin yumuşaklığına dikkat edilmelidir. Fırında güveçte kemikli et, hem lezzeti hem de besin değeri ile sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Ailece keyifle tüketilebilecek bu yemek, pratikliği ile de dikkat çekmektedir. |
.jpg "Fırında Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında güveçte kemikli et tarifi beni çok cezbetti! Kış aylarında sıcak yemekler tercih ederken, bu tür bir yemeğin nasıl hazırlandığını öğrenmek harika. Malzemeler listesi oldukça zengin görünüyor; özellikle kemikli etin yanı sıra sebzelerin de eklenmesi, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir. Hazırlık aşamalarını adım adım takip etmek, mutfakta daha başarılı olmamı sağlayacak. Tavada soteleme kısmı dikkatimi çekti, sebzelerin önceden sotelenmesi gerçekten de lezzeti artırır mı? Ayrıca, etin marine edilmesi fikri de çok hoşuma gitti. Acaba hangi baharatları kullanmak en iyisi? Yemeğin pişirme süresinin etin cinsine göre değişmesi gerektiğini belirtmeniz de çok faydalı. Servis önerileri ile birlikte sunulması gereken yan yemekler de harika görünüyor. Bu tarifi denedikten sonra ailemle birlikte keyifle yenecek bir akşam yemeği hazırlamak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili İbiş,
Yorumun için teşekkür ederim! Fırında güveçte kemikli et tarifi gerçekten kış aylarında tercih edilen sıcak ve doyurucu bir seçenek. Malzemelerin zenginliği, yemeğin lezzetini artırmak için harika bir fırsat sunuyor.
Sebzelerin Sotelenmesi konusunda haklısın; sebzelerin öncelikle sotelenmesi, hem lezzetini artırır hem de yemeğin dokusunu zenginleştirir. Bu adım, sebzelerin tatlarını daha yoğun hale getirmesine yardımcı olur.
Etin Marine Edilmesi için baharat seçimi de oldukça önemlidir. Klasik olarak, kekik, biberiye, tuz, karabiber ve sarımsak kullanabilirsin. İstersen tatlı kırmızı biber veya kimyon da ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsin. Marine işlemi için etin en az bir saat bu karışımda beklemesi, lezzetin derinleşmesine yardımcı olacaktır.
Pişirme Süresi ile ilgili olarak, etin cinsine ve kalınlığına göre değişiklik gösterebilir. Genellikle kemikli etler, daha uzun süre pişirilmesi gereken parçalardır, bu yüzden sabırlı olmakta fayda var.
Son olarak, servis önerileri arasında pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile birlikte sunmak harika bir fikir. Denedikten sonra ailenle birlikte bu lezzetli yemeği paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!