Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Köfte, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir yemektir. Genellikle et severlerin tercih ettiği bu tarif, özellikle çocuklar için de oldukça cazip bir seçenektir. Beşamel sosun kremsi dokusu ve kaşarın eriyerek oluşturduğu lezzet, köfte ile birleştiğinde muhteşem bir tat ortaya çıkarır. İşte bu eşsiz yemeğin tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Köfte Harcının Hazırlanması: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, ufalanmış ekmek içi, süt, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta birleştirerek yoğurun. Harcın homojen bir kıvama gelmesi için en az 10 dakika yoğurulması önemlidir. 2. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Dilerseniz köfteleri şekil verebilirsiniz. 3. Beşamel Sosun Hazırlanması: Tereyağını bir tencerede eritin, üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak sosun pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi ekleyin. 4. Fırınlama İşlemi: Hazırladığınız köfteleri bir fırın tepsisine dizin. Üzerine beşamel sosu dökün ve en son rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üstü kızarana kadar pişirin. Servis ÖnerileriFırında beşamel soslu kaşarlı köfte, yanında pilav ya da patates püresi ile servis edilebilir. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, dengeli bir öğün oluşturur. Misafir sofraları için şık bir seçenek olan bu yemek, hem göz doldurur hem de damakları şenlendirir. Besin DeğerleriFırında beşamel soslu kaşarlı köfte, porsiyon başına ortalama:- Kalori: 400 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 25 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 gBu değerler, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Bu tarif, hem lezzeti hem de yapılışıyla evde kolayca hazırlanabilecek bir yemektir. Farklı sos ve malzemelerle zenginleştirerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında beşamel soslu kaşarlı köfteyi görünce aklıma hemen çocukluğumda annemin yaptığı köfteler geldi. O da bu tarz tarifleri çok severdi. Özellikle beşamel sosun lezzeti ve kaşarın erimesi beni hep etkilerdi. Sizce de bu tarif, hem lezzeti hem de sunumuyla misafir sofralarına çok yakışır mı? Ayrıca, tarifteki malzemelerin tam ölçüde kullanılması, köftelerin tadını nasıl etkiler? Ekmek içinin kullanılması da köfteleri daha yumuşak yapar mı? Benim için bu tarifin en güzel yanı, farklı soslarla zenginleştirilip damak tadına göre uyarlanabilmesi. Siz bu tarife hangi malzemeleri eklemeyi düşünürsünüz?
Cevap yazÇocukluk Anıları
Sibel Hanım, çocukluğunuzda annenizin yaptığı köfteleri hatırlamanız çok güzel. Yemekler, anılarımızla birleştiğinde daha da özel hale geliyor. Beşamel soslu kaşarlı köfte, gerçekten de hem lezzeti hem de sunumuyla misafir sofralarına çok yakışır. Beşamel sosun kremamsı dokusu ve kaşarın eriyip köftelerin üzerine yayılması, görsel ve tat açısından harika bir kombinasyon oluşturuyor.
Malzeme Ölçüleri
Tarifteki malzemelerin tam ölçüde kullanılması, köftelerin lezzetini ve dokusunu doğrudan etkiler. Aşırı tuz veya baharat kullanımı, köftelerin dengesini bozabilirken, doğru oranlar sayesinde mükemmel bir tat elde edilebilir. Ekmeğin içinin kullanılması da köfteleri daha yumuşak yapar; böylece ağızda dağılma etkisi yaratır ve köftelerin daha doyurucu olmasını sağlar.
Sos Zenginleştirme
Tarifin en güzel yanlarından biri de sosların çeşitliliği. Farklı soslarla zenginleştirilip damak tadına göre uyarlanması, yemeği daha da özel kılar. Örneğin, mantar sosu veya domates sosu ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz. Ayrıca baharatlar veya sebzelerle de sosu zenginleştirmek mümkün. Sizin aklınızdaki eklemeler neler? Bu tarifin yaratıcılığını artıracak pek çok seçenek mevcut!