Patates, dünya genelinde en çok tüketilen sebzelerden biri olup, besin değerleri ve lezzeti ile mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Fırında beşamel soslu patates tarifi, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, özellikle misafir sofralarında veya özel günlerde tercih edilebilir. Aşağıda, fırında beşamel soslu patatesin tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık AşamasıFırında beşamel soslu patatesin hazırlanışı, öncelikle patateslerin iyi bir şekilde yıkanması ve kabuklarının soyulması ile başlar. Patatesler ince dilimler halinde kesilir ve tuzlu suda haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür ve bir kenara alınır. Beşamel sosu hazırlamak için, bir tencerede tereyağını eritip üzerine unu ekleyin. Unun hafifçe kavrulmasını sağlayarak, topaklanmaması için sürekli karıştırın. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Sos hazır olduğunda ocaktan alın. Fırınlama AşamasıFırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Haşlanmış patates dilimlerini tepsiye yerleştirin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosunu dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Peynirin üzeri altın rengi alana kadar fırında tutmaya devam edin. Servis ÖnerisiFırında beşamel soslu patates, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulabilir. Bu tarif, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınıza renk katacaktır. Besin DeğerleriFırında beşamel soslu patatesin yaklaşık olarak 1 porsiyonu (100 gram) için besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 4 g- Yağ: 6 g- Lif: 2 g- Sodyum: 150 mg Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Sağlıklı bir diyet için dengeli porsiyonlar halinde tüketilmesi önerilir. Fırında beşamel soslu patates, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bir lezzettir. Mutlaka deneyin! |
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında beşamel soslu patates tarifini okuduktan sonra bu lezzeti hemen denemek istedim. Patatesin haşlanması ve beşamel sosunun hazırlanması aşamaları gerçekten pratik görünüyor. Sizce beşamel sosu hazırlarken unun topaklanmaması için en iyi yöntem nedir? Ayrıca, rendelenmiş kaşar peynirinin üzerinin altın rengi alması için tam olarak ne kadar süre fırında tutmalıyım? Bu tarifin misafir sofralarında ne kadar şık durduğunu düşünerek, denemeye değer buluyorum. Yanında yeşil salata ile sunulması da harika bir fikir!
Cevap yazMerhaba Şenay,
Beşamel sos hazırlarken unun topaklanmaması için en iyi yöntem, unun süt ile karıştırılmadan önce biraz yağda kavrulmasıdır. Bu işlem, unun nem almasını önler ve sosun daha pürüzsüz olmasını sağlar. Sütü eklerken de, sürekli karıştırarak eklemeye dikkat etmen önemlidir. Ayrıca, sütü yavaş yavaş ilave etmek de topaklanmayı önler.
Rendelenmiş kaşar peynirinin fırında altının güzelce renk alması için, genellikle 15-20 dakika kadar fırında bekletmek yeterlidir. Ancak bu süre fırının sıcaklığına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden peynirin altı güzelce kızarana kadar gözlemlemeni öneririm.
Tarifin misafir sofralarında gerçekten şık durduğunu düşünüyorum. Yanında yeşil salata ile sunmak da lezzeti ve görünümü zenginleştirecektir. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!