Fırında Biber Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Fırında biber kabak dolması, yaz aylarının taze sebzeleriyle hazırlanan hafif ve besleyici bir yemektir. Kıyma ve pirinçle zenginleştirilen harcı, biber ve kabak ile birleşerek lezzetli bir alternatif sunar. Sağlıklı beslenme için ideal bir seçimdir.
07 Ekim 2024
Fırında biber kabak dolması, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriğiyle dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, yaz aylarının taze sebzeleriyle hazırlanan, hafif ve besleyici bir alternatiftir. Biber ve kabak, dolma harcının lezzetini artıran ve pişme süresinde yemeğin besin değerini koruyan ana malzemelerdir.

Malzemeler


Aşağıda fırında biber kabak dolması için gerekli malzemeler listelenmiştir:
  • 4 adet orta boy dolmalık biber
  • 2 adet orta boy kabak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak sebzeli harç kullanılabilir)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates (birinin kabuğu soyulacak)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları


Fırında biber kabak dolması hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:
  • Öncelikle pirinç, 15 dakika kadar sıcak su içinde bekletilir ve süzülerek bir kenara alınır.
  • Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
  • Kıyma eklenir ve rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Ardından biber salçası eklenir ve karıştırılır. Süzülen pirinç, tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Domatesin bir kısmı rendelenir ve harca eklenir.
  • Son olarak doğranmış maydanoz eklenerek karıştırılır.
  • Dolmalık biberler ve kabaklar temizlenip içleri oyarak hazırlanır. Hazırlanan harç, biber ve kabakların içine doldurulur.
  • Dolmalar, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilir.
  • Üzerine domates dilimleri yerleştirilir ve sıcak su eklenir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Servis Önerileri


Fırında biber kabak dolması, genellikle yoğurt ile servis edilir. Yanında hafif bir salata ile sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur. Ayrıca, dolmaların üzerine limon sıkmak, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Fırında biber kabak dolmasında bulunan besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, bu yemek şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)- Protein: 15 g- Karbohidrat: 35 g- Yağ: 10 g- Lif: 5 gFırında biber kabak dolması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olması nedeniyle, diyet programlarında da yer alabilecek bir yemektir. Özellikle yazın taze sebzelerle hazırlanması, onu daha da cazip hale getirmektedir. Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir yemek alternatifi sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Eris 06 Ekim 2024 Pazar

Fırında biber kabak dolması tarifini okuduktan sonra, acaba bu lezzetli yemeği yaparken kullanmamız gereken malzemelerin tazeliği ne kadar önemli? Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlamak, yemeğin besin değerini artırır mı? Ayrıca, dolma harcını hazırlarken sebzeli alternatif kullanmak, lezzeti nasıl etkiler? Bu tarifin sıcak yaz günlerinde hafif bir seçenek olarak sunulması, sağlıklı beslenme açısından ne gibi avantajlar sağlar? Aynı zamanda, yoğurt ve salata ile servis edilmesi, yemeğin dengeli bir öğün oluşturmasına katkıda bulunur mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Eris,

Malzemelerin Tazeliği
Taze malzemeler kullanmak, özellikle biber kabak dolması gibi sebze bazlı yemeklerde, yemeğin lezzetini ve besin değerini önemli ölçüde artırır. Yaz aylarında taze sebzeler bulmak daha kolay olduğu için, bu dönemde yaptığınız yemeklerde tazeliğe dikkat etmek, hem tat hem de sağlık açısından faydalı olur. Taze sebzelerin vitamin ve mineral içerikleri, işlenmiş veya bayat malzemelere göre daha yüksektir.

Sebzeli Alternatif Kullanmanın Etkisi
Dolma harcında sebzeli alternatifler kullanmak, yemeğin lezzetini zenginleştirir. Örneğin, kabak, havuç veya mantar eklemek, dolmanın hem besin değerini artırır hem de farklı tatlar katabilir. Bu tür çeşitlilik, yemeğin daha çekici hale gelmesini sağlar.

Hafif Bir Seçenek Olarak Dolma
Sıcak yaz günlerinde biber kabak dolması, hafif bir seçenek olarak tercih edilebilir. Sebzelerin sindirimi kolaydır ve bu da yaz aylarında ağır yemeklerden kaçınmanıza yardımcı olur. Ayrıca, sebzelerin içerdiği lifler, tokluk hissi sağlayarak aşırı beslenmenin önüne geçer.

Yoğurt ve Salata ile Servis
Dolmanın yoğurt ve salata ile servis edilmesi, yemeği dengeli bir öğün haline getirir. Yoğurt, probiyotik içeriği ile sindirimi desteklerken, salata da vitamin ve mineral alımını artırır. Bu kombinasyon, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün oluşturur.

Sonuç olarak, taze malzemelerle hazırlanan biber kabak dolması, yaz aylarında hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunar. Sebzeli alternatifler ve dengeli bir servis ile yemeğin lezzetini ve sağlıklı beslenme açısından faydasını artırmak mümkündür.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni