Fırında ciğer şiş, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Genellikle kuzu veya dana ciğeri kullanılarak yapılan bu tarif, özellikle mangal sezonunda tercih edilse de, fırında hazırlanması sayesinde yılın her döneminde rahatlıkla pişirilebilir. Ciğerin besin değerleri yüksek olduğundan, bu tarif sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. MalzemelerBu lezzetli tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
Hazırlık AşamasıFırında ciğer şiş hazırlamak için ilk önce ciğerlerinizi temizleyin ve kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. 1. Soğanları ve sarımsakları soyup, ince ince doğrayın. 2. Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği karıştırarak bir marinad hazırlayın. 3. Doğradığınız soğan ve sarımsakları bu marinada ekleyin. 4. Ciğer parçalarını da ekleyip, iyice karıştırarak en az 1 saat buzdolabında marine edin. 5. Marine edilmiş ciğerleri şiş çubuklarına dizin. Şişlerin aralarına isteğe bağlı olarak biber ya da domates parçaları da ekleyebilirsiniz. 6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, ciğerler iyice pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Pişirme sırasında şişleri bir kez çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayabilirsiniz. Servis ÖnerileriFırında ciğer şiş, marul yaprakları ve dilimlenmiş domates ile servis edilebilir. Yanında pilav ya da lavaş ekmeği ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. İsterseniz, yoğurt veya acılı sos ile de servis ederek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriFırında ciğer şişin 100 gramı için ortalama besin değerleri:
Fırında ciğer şiş, besleyici içeriği ve lezzeti ile sofralarınızı zenginleştirecek bir yemektir. Sağlıklı bir öğün arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz! |
.JPG "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında ciğer şiş tarifini okuduktan sonra, gerçekten pratik ve lezzetli bir yemek olduğunu düşünüyorum. Fırında pişirmenin özellikle mangal sezonu dışında da bu tarifi yapılabilir kılması harika. Ciğerin besin değerleri yüksek olduğu için sağlıklı bir seçenek olması da önemli. Malzemelerin oldukça basit ve ulaşılabilir olması, hemen denemek için heveslendiriyor. Marine aşamasında kullanılan zeytinyağı ve baharatlar, ciğere güzel bir tat katacak gibi görünüyor. Sizce de soğan ve sarımsak ile marine edilen ciğer şişin lezzeti nasıl olur? Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Mazhar,
Fırında ciğer şiş tarifinin pratikliği ve lezzeti gerçekten dikkat çekici. Mangal sezonu dışında da bu tür tariflerin yapılabilir olması, evde sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak isteyenler için büyük bir avantaj. Ciğerin besin değerleri yüksek olduğu için sağlıklı bir alternatif sunması da önemli bir nokta.
Bahsettiğiniz gibi, marine aşamasında kullanılan zeytinyağı ve baharatlar, ciğere harika bir tat katacak. Soğan ve sarımsak ile marine edilen ciğerin lezzeti ise genellikle oldukça zengin ve aromatik olur. Soğanın tatlılığı ve sarımsağın karakteristik aroması, ciğerin doğal lezzetini dengeler. Bu kombinasyon, fırında pişirildiğinde de güzel bir bütünlük oluşturacak ve damaklarda kalıcı bir tat bırakacaktır.
Tarifi denemek için sabırsızlandığınızı belirtmişsiniz, bu harika bir his! Umarım denedikten sonra beklediğinizden daha lezzetli bir sonuç alırsınız. Şimdiden afiyet olsun!