Fırında Dana Pöç Tarifi ve Malzemeleri

Fırında dana pöç, Türk mutfağının vazgeçilmez klasiklerinden biridir. Özel günlerde tercih edilen bu lezzetli yemek, dana etinin özenle hazırlanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Zengin aroması ve yumuşak dokusuyla sofralarınıza farklı bir tat katacak.
06 Ekim 2024
Fırında dana pöç, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tariflerinden biridir. Genellikle özel günlerde ve misafir yemeklerinde tercih edilen bu lezzetli yemek, dana etinin fırında uzun süre pişirilmesiyle hazırlanır. Pöç, özellikle zengin aroması ve yumuşak dokusuyla dikkat çeker. İşte fırında dana pöç tarifinin detayları.

Malzemeler


Fırında dana pöç hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 kg dana pöç (dana kol veya but kısmından)
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 dal taze kekik (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Fırında dana pöç hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. Aşağıda bu adımlar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:
  • Etin Hazırlanması: Dana pöç parçası, yıkanarak temizlenir. Üzerine tuz, karabiber, kekik ve pul biber serpilerek iyice ovalanır.
  • Sebzelerin Hazırlanması: Soğanlar ve sarımsaklar doğranır. Havuçlar ve patatesler ise halka halka kesilir.
  • Marinasyon: Etin üzerine zeytinyağı gezdirilir ve doğranmış sebzelerle karıştırılır. Bu karışım en az 1 saat buzdolabında dinlendirilmelidir.

Pişirme Aşaması


Fırında dana pöçün pişirilmesi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
  • Fırının Hazırlanması: Fırın 180 dereceye ısıtılır.
  • Etin Pişirme Kabına Yerleştirilmesi: Dinlendirilen et, geniş bir fırın kabına konur. Üzerine sebzeler yerleştirilir ve et suyu eklenir.
  • Pişirme Süresi: Fırında dana pöç, yaklaşık 2-2.5 saat boyunca pişirilmelidir. Pişirme süresi, etin kalınlığına ve fırın tipine göre değişiklik gösterebilir.

Servis Önerileri

Fırında dana pöç, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Yanında taze yeşillikler ve yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, etin üzerine taze kekik serpilerek şık bir sunum yapılabilir.

Besin Değerleri

Fırında dana pöçün 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 25 g
  • Yağ: 17 g
  • Karbonhidrat: 8 g
  • Fiber: 2 g
  • Tuz: 1 g

Sonuç olarak, fırında dana pöç tarifi, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı zenginleştirecek bir yemektir. Misafirlerinizi etkilemek ve özel anlarınızı taçlandırmak için ideal bir seçimdir. Bu tarife sadık kalarak hazırlayacağınız fırında dana pöç, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Asena 05 Ekim 2024 Cumartesi

Fırında dana pöç tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği hazırlamak için sabırsızlanıyorum. Malzemelerin çeşitliliği ve pişirme sürecinin detayları gerçekten dikkat çekici. Özellikle etin uzun süre fırında pişirilmesi, yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Marinasyon aşamasında zeytinyağı ile sebzelerin bir araya getirilmesi harika bir adım. Pişirme süresinin etin kalınlığına göre değişmesi de önemli bir nokta, bu yüzden ona dikkat etmekte fayda var. Yanında serviste taze yeşilliklerle yoğurt sunulması fikri de çok hoş. Bu tarif denemeye değer kesinlikle!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Asena,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Dana pöç tarifinin detaylarını bu kadar beğenmeniz beni çok mutlu etti. Gerçekten de fırında pişirme süresi, etin lezzetini artıran en önemli faktörlerden biri. Marinasyon aşamasındaki zeytinyağı ve sebzelerin birleşimi, yemeğin tadını zenginleştiriyor. Ayrıca, pişirme süresinin etin kalınlığına göre değişmesi de pratikte önemli bir nokta; bu noktaya dikkat etmeniz harika! Taze yeşilliklerle yoğurt servisi de yemeği tamamlayıcı bir unsur olarak öne çıkıyor. Umarım denediğinizde tam istediğiniz gibi olur! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni