Fırında etli patates kebabı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem görsel hem de tat açısından zengin bir yemek olan bu tarif, özellikle misafir sofralarının en gözdesi olarak öne çıkmaktadır. Et ve sebzelerin uyumlu birleşimi, fırınlama yöntemi ile daha da lezzetli hale gelir.
Malzemeler
Fırında etli patates kebabı için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 2-3 adet yeşil biber
- 2-3 adet domates
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı su veya et suyu
Hazırlık Aşaması
Fırında etli patates kebabının hazırlanışı, dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. İşte adım adım hazırlık aşaması: - Öncelikle kuşbaşı doğranmış etler, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile bir kapta iyice karıştırılır ve 30 dakika marine edilmesi için bekletilir.
- Patatesler soyulup halka halka dilimlenir. Soğanlar ise piyazlık doğranır.
- Yeşil biberler ve domatesler de iri parçalar halinde doğranır.
- Marinelenmiş etler, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine doğranmış soğan, biber ve domatesler eklenir.
- Son olarak, dilimlenmiş patatesler üstüne yerleştirilir. Tüm malzemelerin üzerine su veya et suyu eklenir.
Pişirme Aşaması
Fırında etli patates kebabının pişirilmesi, lezzetinin ortaya çıkması açısından oldukça önemlidir. İşte pişirme aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerini alüminyum folyo ile kapatarak yaklaşık 1 saat kadar pişirilmesi önerilir.
- Daha sonra folyo çıkarılır ve üzerinin kızarması için 15-20 dakika daha pişirilir.
- Yemek fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirilir ve ardından servis edilir.
Servis Önerileri
Fırında etli patates kebabı, yanında çeşitli salatalar ve yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile de güzel bir uyum sağlar.
Besin Değerleri
Fırında etli patates kebabının 100 gramında yaklaşık olarak: - Kalori: 220 kcal
- Protein: 15 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 25 g
- Fiber: 3 g
- Sodyum: 400 mg
Sonuç olarak, fırında etli patates kebabı, zengin lezzeti ve doyurucu yapısı ile hem aile yemeklerinde hem de özel günlerde tercih edilmektedir. Bu tarif ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. |
.jpg "Fırında Patlıcan Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Gerçekten de fırında etli patates kebabı tarifini okurken iştahım kabardı. Özellikle etin zeytinyağı ve baharatlarla marine edilmesi, yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Patateslerin halka halka dilimlenmesi de hem sunum açısından hem de pişirme sırasında lezzetlerinin daha iyi geçmesi için harika bir yöntem. Üzerine eklenen sebzelerle birlikte fırında pişirilen bu yemeğin nasıl bir aroma yayacağına dair hayaller kuruyorum. Ayrıca, yanında yoğurt ve salata ile servis edilmesi de yemeği daha da zenginleştiriyor. Bu tarife mutlaka denemek istiyorum! Peki, bu tarifi denedikten sonra hangi yan lezzetlerle birlikte sunmayı düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Neciy,
Gerçekten de etli patates kebabı harika bir seçenek! Marinasyonun etin lezzetini artırması ve patateslerin halka halka dilimlenmesi, yemeğin hem görünümünü hem de tadını zenginleştiriyor. Ayrıca, fırında pişirilmesi de aromasını ve dokusunu mükemmel hale getiriyor.
Bu tarifi denedikten sonra yan lezzetler olarak, hem yoğurt hem de taze bir salata sunmak çok iyi bir fikir. Yoğurt, yemeğin ağır tadını dengeleyerek ferahlatıcı bir etki yaratırken, salata da yemekle birlikte tazelik katacaktır. Ayrıca, yanında hafif bir pilav ya da bulgur pilavı sunarak yemeyi daha doyurucu hale getirebilirsin. Baharatlı bir sos ya da acılı ezme de eklemek, yemeğin lezzetini daha da arttırabilir. Denemek için sabırsızlandığını duyuyorum, umarım harika bir sonuç alırsın!