Fırında garnitürlü biftek, hem lezzetli hem de şık bir yemek seçeneği sunar. Bu tarif, etin mükemmel bir şekilde pişirilmesi ve sebzelerin lezzetinin etle birleşmesi ile ortaya çıkmaktadır. İşte sizlere bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Sebzelerin Hazırlanması: - Havuç, kabak ve patatesleri soyun ve eşit boyutlarda dilimleyin. - Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 2. Etin Marine Edilmesi: - Bifteği bir kabın içine alın. Üzerine zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. - Etin tüm yüzeyine bu karışımın iyice yedirilmesini sağlayın. - Bifteği en az 30 dakika marine etmek için buzdolabında bekletin. 3. Fırının Hazırlanması: - Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtın. 4. Sebzelerin Pişirilmesi: - Bir fırın tepsisine doğradığınız sebzeleri yerleştirin. - Üzerine biraz tuz ve zeytinyağı ekleyerek karıştırın. 5. Bifteğin Pişirilmesi: - Marine edilmiş bifteği sebzelerin üzerine yerleştirin. - Yarım su bardağı et suyunu veya suyu tepsinin kenarına dökün. 6. Fırında Pişirme: - Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. - Yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bifteğin iç sıcaklığının 60-65 dereceye ulaşmasını sağlayın (isteğe bağlı olarak daha az ya da fazla pişirme süresi tercih edilebilir). 7. Servis: - Fırından çıkan bifteği birkaç dakika dinlendirin. - Daha sonra dilimleyerek sebzelerle birlikte servis yapın. İsterseniz taze baharatlarla süsleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (100 gram için)Fırında garnitürlü biftek, özel günler için mükemmel bir seçimdir. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tariftir. Bu tarifi denemeniz umuduyla, afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Patlıcan Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında garnitürlü biftek tarifini okuduktan sonra oldukça iştahım kabardı. Bifteği marine etmeden önce nasıl bir lezzet elde edebileceğimi merak ediyorum. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine etmek gerçekten de etin tadını artırır mı? Ayrıca, sebzeleri doğru şekilde hazırlamak için hangi boyutta dilimlemeliyim? Fırında pişirme süresi de tam olarak nasıl ayarlanmalı ki etin içi tam istediğim gibi olsun? Bu sorularla birlikte, tarifin adım adım anlatımı oldukça yardımcı oldu. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Öklü,
Fırında garnitürlü biftek hazırlamayı düşündüğün için çok sevindim! Şimdi sorularına yanıt vermek istiyorum.
Marine İşlemi
Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine etmek, etin lezzetini gerçekten artırır. Zeytinyağı, etin daha yumuşak olmasını sağlarken, tuz ve baharatlar da etin doğal tadını ön plana çıkarır. Marine işlemi, etin lezzetini derinlemesine geçireceği için en az 30 dakika, tercihen 2-3 saat bekletmek faydalı olacaktır.
Sebzelerin Hazırlanması
Sebzeleri dilimlerken, eşit boyutlarda kesmeye özen göster. Bu, sebzelerin pişme sürelerinin eşit olmasını sağlar. Genelde, 1-2 cm kalınlığında dilimlemek, sebzelerin fırında güzelce pişmesini ve karamelize olmasını sağlar.
Pişirme Süresi
Bifteğin pişirme süresi, etin kalınlığına ve istediğin pişirme derecesine göre değişiklik gösterir. Genel olarak, 2-3 cm kalınlığındaki bir biftek için 180°C’de yaklaşık 20-25 dakika pişirmek yeterli olabilir. Etin iç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanabilirsin; orta pişmiş için iç sıcaklığın 57-60°C olmalıdır.
Tarifi adım adım takip ettiğin için çok memnunum. Umarım bu bilgilerle harika bir biftek yaparsın! Denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin, senin için en iyisini dilerim. Afiyet olsun!