Fırında hünkar beğendili misket köfte, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, klasik Türk köftesi ile hünkar beğendiğin birleşimi sayesinde hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunar. Aşağıda bu muhteşem yemeğin tarifi ve malzemeleri yer almaktadır.
Malzemeler
Köfte İçin:- 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı, kıyılmış)
Hünkar Beğendi İçin:- 2 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz ve karabiber
Hazırlık Aşaması
Köfte Hazırlığı:- Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları bir kapta yoğurun.
- İçerik iyi bir şekilde karıştığında, küçük misketler halinde köfteleri yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
Hünkar Beğendi Hazırlığı:- Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.
- Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyip kavurmaya devam edin, ardından sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayarak karışıma ekleyin, tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin.
Pişirme Aşaması
Fırında Pişirme:- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri 20 dakika kadar pişirin.
- Pişen köfteleri fırından çıkarın ve hünkar beğendinin üzerine yerleştirin.
- Tüm karışımı 10 dakika daha fırında bekleterek üzerinin hafifçe kızarmasını sağlayın.
Servis Önerileri
Bu lezzetli yemeği yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.
Besin Değerleri (1 porsiyon için tahmini)
- Kalori: 450 kcal- Protein: 30 g- Yağ: 25 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 3 g
Fırında hünkar beğendili misket köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Aile yemeklerinde ya da özel davetlerde tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında hünkar beğendili misket köfte tarifini okurken aklıma hemen aile yemekleri geldi. Bu kadar zengin ve lezzetli bir tarif, özellikle misafirler için harika bir seçenek değil mi? Kıymayı nasıl yoğurup köfteleri şekillendirdiğinizi düşündüm, baharatlar ve maydanoz eklemek gerçekten lezzeti artırıyor. Hünkar beğendinin hazırlanışı da oldukça detaylı, patlıcanları közlemek ve sosu oluşturmak ne kadar keyifli bir süreç olmalı. Fırında pişirme aşamasında köftelerin üzerinin hafifçe kızarması, yemeğe ayrı bir lezzet katıyor. Yanında pilav ve yeşil salata ile servis etmek de harika bir fikir! Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç mükemmel olur. Sizin için en keyifli kısmı hangisiydi?
Cevap yazMerhaba Miray,
Tarifin Zenginliği konusunda söylediklerin oldukça doğru. Hünkar beğendili misket köfte, gerçekten de misafirler için etkileyici bir seçenek. Aile yemeklerinde böyle zengin tatların yer alması, hem sohbeti hem de keyfi artırıyor.
Köfte Hazırlama Süreci ise oldukça keyifli. Kıymayı yoğururken baharatlar ve maydanoz eklemek, köftelere ayrı bir lezzet katıyor. Ayrıca, köftelerin şekillendirilmesi de bir o kadar eğlenceli. Her seferinde farklı şekiller denemek, yemeği daha da özel kılıyor.
Patlıcanların Közlenmesi ve sosun hazırlanışı, mutfakta geçirilen zamanın tadını çıkarmak için harika bir fırsat. Özellikle köftelerin fırında hafifçe kızarması, yemeğin lezzetini katbekat artırıyor. Yanında pilav ve yeşil salata ile servis etmek de gerçekten harika bir fikir.
Denemek için sabırsızlandığını duymak çok güzel! Umarım sonuç, hayal ettiğin gibi mükemmel olur. Benim için en keyifli kısım, tüm bu sürecin sonunda ailemle birlikte sofrada olmak ve yemeğin tadını çıkarmaktı. Umarım sen de aynı keyfi alırsın!