Fırında patlıcan et, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Patlıcanın zengin aroması ve etin protein değeri, bu yemeği özel kılar. İşte fırında patlıcan et tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
Fırında patlıcan et yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 4 adet orta boy patlıcan
- 500 gram kuşbaşı et (tercihen kuzu veya dana)
- 2 adet büyük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Fırında patlıcan et hazırlığı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: - Öncelikle patlıcanlarınızı alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve daha lezzetli olmalarını sağlar.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri ve yeşil biberleri de küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Domates ve biberleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Patlıcanları sudan çıkarıp iyice süzün ve isterseniz ızgara yaparak hafifçe kızartın.
- Fırın tepsisine patlıcanları dizin ve üzerine hazırladığınız et karışımını yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Fırında patlıcan et, sıcak servis edilmelidir. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile birlikte servis yaparak, yemeğin besin değerini yükseltebilirsiniz. Maydanoz ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Besin Değerleri
Fırında patlıcan etin yaklaşık bir porsiyonu (200 gram) için besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 25 gram
- Yağ: 20 gram
- Karbonhidrat: 15 gram
- Fiber: 5 gram
- Sodyum: 500 mg
- Kalsiyum: 60 mg
- Demir: 3 mg
Fırında patlıcan et, hem lezzeti hem de hazırlanışı açısından oldukça pratik bir yemektir. Sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu tarif, özellikle kalabalık sofralar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun! | 
.JPG "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında patlıcan et tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için heyecanlandım. Patlıcanların acılığını almanın önemli olduğunu biliyorum, bu yüzden tuzlu suda bekletme adımını atlamamak gerek. Etin pişirme süreci de oldukça önemli; suyunu salıp çekene kadar beklemek, lezzeti artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, yemeği fırında pişirirken domates ve biber eklemenin yemeğe katacağı tatları merak ediyorum. Yanında pilav ve taze bir salata ile sunmak gerçekten güzel bir fikir. Besin değerleri de oldukça dengeli; protein ve lif açısından zengin bir seçenek olmuş. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Tufan,
Heyecanınız Anlaşılır
Fırında patlıcan et tarifi gerçekten de lezzetli bir seçenek! Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletme adımını atlamamanız oldukça önemli. Bu, yemeğin tadını daha da güzelleştirecektir.
Etin Pişirme Süreci
Etin suyunu salıp çekmesi, lezzet açısından kritik bir adım. Bu aşamada sabırlı olmanız, yemeğin daha aromatik olmasına yardımcı olacaktır.
Domates ve Biberin Rolü
Fırında pişirirken domates ve biber eklemek, yemeğe ekstra bir tat katacaktır. Bu malzemeler, hem renk hem de lezzet açısından zenginlik sağlar.
Yanında Sunum
Pilav ve taze salata ile sunum yapmanız harika bir fikir! Bu kombinasyon, yemeklerinizi daha dengeli ve doyurucu hale getirecektir.
Besin Değerleri
Protein ve lif açısından zengin olması, sağlıklı bir seçenek olduğunu gösteriyor. Denemek için sabırsızlanmanız çok doğal; umarım yaparken keyif alırsınız!
Afiyet olsun!