Fırında Patlıcan Patates Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında patlıcan patates köfte, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Sebzelerin ve köftenin uyumuyla hazırlanan bu tarif, az yağ kullanarak pişirilmesi sayesinde hafif bir alternatif oluşturur. Detaylı tarif ve besin değerleriyle birlikte pratik bir öneri.
08 Ekim 2024
Fırında patlıcan patates köfte tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, sebzelerin ve köftenin mükemmel uyumunu yansıtırken, fırınlama yöntemiyle daha az yağ kullanarak pişirilmesi, yemek sağlıklı beslenme açısından da önemli bir avantaj sağlamaktadır. İşte fırında patlıcan patates köfte tarifinin detayları.

Malzemeler


Fırında patlıcan patates köfte hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet patates
  • 400 gram kıyma (isteğe bağlı olarak dana veya kuzu kıyması kullanılabilir)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • ½ su bardağı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı su
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Fırında patlıcan patates köfte hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. İşte adım adım hazırlık süreci:
  • Öncelikle patlıcanlar ve patatesler iyice yıkanır. Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyularak dilimlenir. Patatesler ise kabuklarıyla birlikte ince dilimler halinde kesilir.
  • Patlıcan dilimleri tuzlu suda 15-20 dakika bekletilerek acılığı giderilir. Ardından suyu süzülür ve kağıt havlu ile kurulanır.
  • Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kırmızı biber bir kapta iyice yoğrulur.
  • Fırın tepsisi yağlanır ve patatesler tepsinin altına dizilir. Üzerine tuz ve zeytinyağı serpilir.
  • Patlıcan dilimleri, patateslerin üzerine yerleştirilir. Son olarak hazırlanan köfte harcı, patlıcanların üzerine yuvarlanarak dizilir.
  • İsteğe bağlı olarak, üzerine maydanoz serpilir ve fırında 180 derece sıcaklıkta 40-45 dakika pişirilir.

Servis Önerileri


Fırında patlıcan patates köfte, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt, pilav veya salata ile birlikte sunulması lezzetini artıracaktır. Özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Fırında patlıcan patates köfte, besleyici değerleri ile de dikkat çekmektedir. Aşağıda bu yemeğin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 210 kcal
  • Protein: 15 g
  • Karbonhidrat: 18 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 3 g
  • Sodyum: 400 mg

Fırında patlıcan patates köfte, zengin besin içeriği ve pratik hazırlanışı ile özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilebilecek ideal bir seçenektir. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tarif sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İbrahim Ethem 05 Ekim 2024 Cumartesi

Bu fırında patlıcan patates köfte tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum. Patlıcan ve patatesin birleşimi her zaman hoşuma gitmiştir. Özellikle fırınlama yöntemiyle daha az yağ kullanılması, sağlıklı beslenme açısından büyük bir avantaj. Bu tarifteki adımlar oldukça pratik görünüyor. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını gidermek için harika bir yöntem. Ayrıca, köfte harcındaki baharatlar da yemeğe lezzet katacak gibi. Yanında yoğurt ve salata ile sunulması da güzel bir dokunuş. Acaba bu tarifi denedikten sonra misafirlerimden nasıl bir geri dönüş alacağım?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba İbrahim Ethem,

Tarifin seni bu kadar heyecanlandırması harika! Patlıcan ve patatesin birleşimi gerçekten de lezzetli bir ikili oluşturuyor. Fırında pişirme yöntemi, hem sağlıklı beslenme açısından hem de lezzet açısından büyük avantaj sağlıyor. Tuzlu suda bekletmek, patlıcanların acılığını alması açısından oldukça etkili bir yöntem ve bu adımın yemeğine katkı sağlayacağına eminim.

Köfte harcındaki baharatlar da yemeğe derinlik katacak ve yanındaki yoğurt ile salata sunumu, yemeği daha da zenginleştirecektir. Misafirlerinle paylaşacağın bu lezzetli tarifin ardından alacağın geri dönüşlerin oldukça olumlu olacağını düşünüyorum. Lezzetiyle ve sunumuyla keyifli bir deneyim yaşatacağına eminim. Denediğinde sonuçları merakla bekleyeceğim! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni