Fırında tavuk tandır, geleneksel Türk mutfağına ait lezzetlerden biridir. Bu yemek, özellikle bayramlarda, özel günlerde ve aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Tavuk etinin yumuşaklığı ve baharatların aromasıyla birleştiğinde, ortaya çıkardığı lezzet, damakları şenlendirmektedir. Fırında tavuk tandır yapmanın püf noktaları ve malzemeleri hakkında detaylı bir inceleme sunacağız. MalzemelerFırında tavuk tandır için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıFırında tavuk tandırın hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır: 1. Tavuğun Marine Edilmesi: Tavuğun lezzetini artırmak için öncelikle marine edilmesi gerekmektedir. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, pul biber ve kekik bir kapta karıştırılır. Tavuğun her tarafı bu karışım ile iyice kaplanır ve en az 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletilir. 2. Fırının Hazırlanması: Fırın 180 dereceye önceden ısıtılır. 3. Tavuğun Pişirilmesi: Marine edilmiş tavuk, fırın tepsisine yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş soğan ve limon dilimleri de eklenebilir. Tepsinin altına 1 su bardağı su eklenerek, tavuğun daha yumuşak pişmesi sağlanır. Tavuğun üzeri alüminyum folyo ile kaplanır ve 1 saat boyunca fırında pişirilir. Daha sonra folyo çıkarılır ve üzerinin kızarması için 15-20 dakika daha pişirilir. Servis ÖnerileriFırında tavuk tandır, pilav, bulgur ya da salata ile birlikte servis edilebilir. Yanında yoğurt veya sos tercih edilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli sebzelerle birlikte servis edildiğinde, hem görsel hem de besin değeri açısından zengin bir tabak oluşturulmuş olur. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriFırında tavuk tandırın 100 gramında yaklaşık olarak:- Kalori: 200 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 1 g- Lif: 0 g- Sodyum: 350 mgBu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Fırında tavuk tandır, lezzetinin yanı sıra besleyici özelliği ile de dikkat çekmektedir. Bu nedenle, dengeli bir beslenme programında yer alabilir. |
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patlıcan Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında tavuk tandır tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Baharatların ve yoğurdun tavukla buluştuğu o muhteşem lezzet düşüncesi bile iştah açıcı. Özellikle marine süresinin uzun tutulması gerektiği bilgisi, tavuğu daha da aromatik yapacak gibi görünüyor. Peki, tavuğun pişme süresini nasıl ayarlayabilirim? Farklı boyutlarda tavuk kullandığımda pişme süresi değişir mi? Ayrıca, tavuk tandırın yanında en çok hangi sebzeleri önerirsiniz?
Cevap yazNikhu,
Tavuk Pişirme Süresi
Tavuğun pişme süresi, kullanılan tavuk parçalarının büyüklüğüne göre değişiklik gösterir. Genel olarak, bütün bir tavuğun pişmesi için 1,5-2 saat civarında bir süre yeterli olurken, tavuk butları ve göğüsleri daha kısa sürede, yaklaşık 30-45 dakika arasında pişebilir. Tavuk parçalarını fırına vermeden önce, iç sıcaklığının 75 dereceye ulaşmasını sağlamak önemlidir. Bu, tavuğun hem güvenli bir şekilde pişmesini hem de lezzetini artırmasını sağlar.
Farklı Boyutlarda Tavuk Kullanımı
Evet, farklı boyutlarda tavuk kullanıldığında pişme süreleri de değişir. Küçük parçalar daha hızlı pişerken, büyük parçaların içinin de iyice pişmesi için daha uzun süre fırında kalması gerekebilir. Tavukları pişirirken, parçaların eşit büyüklükte olmasına özen göstermek, pişme sürelerini dengelemek açısından faydalı olacaktır.
Tavuk Tandırı Yanında Sebze Önerileri
Tavuk tandırının yanına en çok yakışan sebzeler arasında patates, havuç, soğan ve biber yer alıyor. Bu sebzeleri tavukla birlikte fırınlayarak, hem lezzetli bir garnitür elde edebilir hem de tavuk ile uyumlu bir tat oluşturabilirsiniz. Ayrıca, ızgara sebzeler de harika bir seçenek olacaktır.
Afiyet olsun!