Fırında Yumuşak Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Fırında yumuşak sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezi olmuştur. Bu tarifte, çıtır çıtır dış yapısının yanı sıra yumuşak iç harcı ile dikkat çeken bu böreğin nasıl yapılacağına dair detaylı bilgiler ve malzemeler yer almaktadır.
Malzemeler
Yumuşak sigara böreği yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkine göre)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
Yumuşak sigara böreği yapımında izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:
1. İç Harcın Hazırlanması: İlk olarak, beyaz peyniri bir kâseye koyun ve çatalla iyice ezin. Üzerine yoğurdu, sıvı yağı, karabiberi, pul biberi ve tuzu ekleyerek güzelce karıştırın. Bu karışım, böreğin iç harcını oluşturacaktır.
2. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgâha serin. Her bir yufkayı 4 eşit üçgen parça olacak şekilde kesin. Böylece toplamda 12 adet üçgen parça elde etmiş olacaksınız.
3. Böreklerin Sarılması: Üçgen yufkanın geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve sigara böreği formunu verin. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.
4. Üzerinin Hazırlanması: Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Bu, böreklerin daha güzel bir renge sahip olmasını sağlayacaktır.
5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan börekleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Fırında yumuşak sigara böreği, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir aperatif türüdür. Yanında yoğurt veya acılı bir sos ile sunulabilir. Ayrıca, çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilebilir. Bu börek, her yaştan insanın beğenisini kazanacak bir lezzettir.
Besin Değerleri
Fırında yumuşak sigara böreği, içerdiği malzemelere bağlı olarak besin değerleri değişiklik gösterebilir. Genel olarak 100 gram yumuşak sigara böreği için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
- Kalori: 250 kcal- Protein: 6 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 12 g- Lif: 1 g- Sodyum: 300 mgFırında yumuşak sigara böreği, lezzetinin yanı sıra besin değeri açısından da zengin bir atıştırmalık seçeneğidir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması ve fırında pişirilmesi, onu daha sağlıklı bir alternatif haline getirmektedir. Bu tarif, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve farklı içeriklerle zenginleştirilebilir. |
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında yumuşak sigara böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti evde denemek için sabırsızlanıyorum. Yufkaların kesilmesi ve iç harcın hazırlanması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Acaba beyaz peynir yerine lor peyniri kullanmak, böreğin tadını nasıl etkiler? Ayrıca, yumurta sarısını sürmek gerçekten böreklerin rengi için fark yaratıyor mu? Misafirlerime ikram etmek için harika bir seçenek gibi duruyor. Yanında yoğurt ya da acılı sos önerisi de hoş, bunlarla servis etmek, lezzetini artırır mı? Tarifin besin değerleri de oldukça dikkat çekici, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal görünüyor. Bu tarife bir şans vermeyi düşünüyorum!
Cevap yazMerhaba Katife,
Börek tarifini denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır! Lor peyniri kullanmanın tadı nasıl etkileyebileceğine gelirsek, lor peyniri daha hafif bir lezzet sunar ve iç harcın dokusunu değiştirir. Beyaz peynir daha tuzlu ve yoğun bir tat sağlarken, lor peyniri daha kremsi bir doku katabilir; bu nedenle tercihine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Yumurta sarısı sürmek ise böreklerin rengi için oldukça önemli. Yumurta sarısı, pişirme sırasında böreklerin parlak ve altın rengi bir görünüm almasına yardımcı olur. Bu da sunum açısından oldukça etkileyici bir sonuç verir.
Misafirlerine ikram ederken yanında yoğurt veya acılı sos sunmak harika bir fikir! Yoğurt, böreğin lezzetini dengeleyerek, yumuşak bir tat katarken, acılı sos ise daha zengin bir tat deneyimi sunar. Her iki seçenek de lezzeti artırmak için mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.
Son olarak, tarifin besin değerlerinin dikkat çekici olması, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunduğunu gösteriyor. Denemek için şans vermen harika bir karar! Afiyet olsun!