Fırında çıtır patlıcan, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği sunan pratik bir tariftir. Patlıcan, besleyici değeri yüksek olan ve diyetler için ideal bir sebze olarak öne çıkmaktadır. Bu tarifte, patlıcanların çıtır bir doku kazanması için fırında pişirilmesi sağlanmaktadır. MalzemelerBu tarif için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanların kabuklarını soyun ve halkalar halinde doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suya koyarak 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. 2. Bekleme süresi tamamlandıktan sonra, patlıcanları sudan çıkarıp iyice kurulayın. 3. Bir kapta un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Üçüncü bir kapta ise galeta ununu hazırlayın. 4. Patlıcan dilimlerini önce un karışımına, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Bu şekilde patlıcanlarınızın dışı çıtır çıtır olacaktır. 5. Fırın tepsisini yağlayın ve patlıcan dilimlerini aralıklı olarak dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. 6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, patlıcanlar altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 7. İsteğe bağlı olarak fırından çıkar çıkmaz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz. Servis ÖnerileriFırında çıtır patlıcan, yoğurtlu sos veya acılı sos ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, ana yemeklerin yanına garnitür olarak da sunulabilir. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilerek tüketilecektir. Besin DeğerleriFırında çıtır patlıcanın 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:
Fırında çıtır patlıcan, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir atıştırmalık olup, aynı zamanda besleyici bir sebze olan patlıcanın lezzetini vurgulamaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. |
.JPG "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında çıtır patlıcan tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesinin lezzeti artıracağına inanıyorum. Galeta ununa bulama işlemi sayesinde çıtır çıtır bir doku kazanacağını düşünmek bile iştah açıcı. Fırında altın rengi alana kadar pişirilmesi, onu daha da cazip hale getiriyor. Özellikle yoğurtlu sosla servis edilmesi fikri harika! Çocukların da bu tarife bayılacaklarını düşünüyorum. Sizce bu tarifi denedikten sonra hangi sosla daha güzel olur?
Cevap yazMerhaba Ardan,
Fırında çıtır patlıcan tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak çok güzel! Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi gerçekten de lezzetini artırıyor ve galeta unuyla bulama işlemi de ona harika bir doku katıyor. Fırında altın rengini alana kadar pişirilmesi, hem görsel hem de tat açısından cazibesini artırıyor.
Sos konusunda ise, yoğurtlu sos gerçekten harika bir seçenek. Hem ferahlatıcı hem de patlıcanın lezzetini tamamlayıcı bir özellik taşıyor. Bunun yanı sıra, sarımsaklı yoğurt sosu ya da tahinli sos da oldukça lezzetli olabilir. Eğer daha baharatlı bir tat arıyorsan, acılı yoğurt sosu da güzel bir alternatif sunabilir. Çocukların da bayılacağı kesin! Denemek için sabırsızlandığın tarifin sonuçlarını merakla bekliyorum. Afiyet olsun!