Fırında domatesli patlıcan, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile göz dolduran bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve domatesin asidik tadı bir araya geldiğinde ortaya çıkan lezzet, sofralarınızı zenginleştirir. Bu makalede, fırında domatesli patlıcan tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerFırında domatesli patlıcan hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıFırında domatesli patlıcanın hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım tarif: 1. Patlıcanların Hazırlanması: - Patlıcanları yıkayın ve alacalı şekilde soyun. - Soyulan patlıcanları halka şeklinde dilimleyin. - Tuzlu suya koyarak 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacaktır. 2. Domates Sosunun Hazırlanması: - Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup küp küp doğrayın. - Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin. - Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. - Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve tuz, karabiber ve kekiği ilave ederek sosunuzu pişirin. 3. Fırınlama İşlemi: - Fırını 180 dereceye ısıtın. - Fırın tepsisini yağlayın ve patlıcan dilimlerini dizin. - Üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün. - İsteğe bağlı olarak rendelenmiş beyaz peyniri serpiştirin. - Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Patlıcanlar yumuşayıp üzeri hafif kızarana kadar bekleyin. Servis ÖnerileriFırında domatesli patlıcan, ana yemek olarak sunulabileceği gibi, meze olarak da tercih edilebilir. Yanında pilav, bulgur pilavı veya yoğurt ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, taze yeşilliklerle süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriFırında domatesli patlıcanın 1 porsiyonunda (yaklaşık 200 gram) bulunan besin değerleri:
Fırında domatesli patlıcan, hem lezzeti hem de besin değerleri açısından sağlıklı bir alternatiftir. Taze sebzelerle dolu bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle birlikte keyifli bir yemek vakti geçirebilirsiniz. |
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Bu fırında domatesli patlıcan tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alması açısından gerçekten iyi bir fikir. Özellikle domates sosunun nasıl hazırlandığına dair detaylar çok yardımcı oldu. Zeytinyağı ile soğan ve sarımsakın kavrulması, her zaman harika bir koku yayar. Fırında pişirme süresi de makul görünüyor. Yanında pilav ya da yoğurt ile sunmak, bu yemeği daha da lezzetli hale getirir. Besin değerleri de oldukça dengeli, bu tarifi mutlaka denemeliyim! Sizce bu tarife eklemek için başka bir malzeme öneriniz var mı?
Cevap yazDeğerli İfakat,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Domatesli Patlıcan Tarifinin detaylarını beğenmenize sevindim. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, gerçekten de acılığı azaltmada etkili bir yöntem. Domates Sosu hazırlarken zeytinyağı, soğan ve sarımsak kullanmak, yemeğin temel lezzetini oluşturuyor.
Eğer tarife eklemek için bir malzeme arıyorsanız, kırmızı biber öneririm. Hem rengiyle yemeği görsel olarak zenginleştirir hem de lezzet katabilir. Ayrıca baharatlar olarak kekik veya fesleğen de ekleyebilirsiniz; bu, yemeğinize farklı bir aroma katacaktır. Denemelerinizde başarılar dilerim!