Fırında kaşarlı kıymalı patlıcan, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan bu tarif, hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında sunulabilecek bir seçenektir. Patlıcanın közlenmesi, kıymanın baharatlarla harmanlanması ve üzerinin kaşar peynirle kaplanması, yemeğe özel bir tat katmaktadır. MalzemelerFırında kaşarlı kıymalı patlıcan hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanların kabuklarını alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suya koyarak acısının çıkmasını bekleyin. Bu işlem, patlıcanların acı tadını azaltacak ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. 2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun. 3. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek karıştırın. Kıymalı harcı birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın. 4. Tuzlu suyun içindeki patlıcanları süzün ve kağıt havlu ile kurulayın. Patlıcanları, fırın tepsisine dizin. Her bir patlıcanın ortasına kıymalı harçtan koyun. 5. Patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 6. Fırından çıkardıktan sonra isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya nane ile süsleyerek servis yapın. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriOrtalama 1 porsiyon fırında kaşarlı kıymalı patlıcanın besin değerleri:
Fırında kaşarlı kıymalı patlıcan, hem göz alıcı sunumu hem de damaklarda bıraktığı tat ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında kaşarlı kıymalı patlıcan tarifini okuduğumda, gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olduğunu düşündüm. Patlıcanların tuzlu suda beklemesi, acılığını almak için harika bir yöntem, bunu mutlaka denemeliyim. Kıymanın baharatlarla harmanlanması ve üzerine kaşar peyniri eklenmesi, yemeğe katılan lezzet katmanları açısından oldukça çekici. Ayrıca, yeşil biber veya mantar ekleyerek harcı zenginleştirme fikri de oldukça ilginç! Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması, yemeği daha doyurucu hale getirebilir. Porsiyon başına 350 kalori olması da bence oldukça makul. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Nisan,
Yorumun için teşekkürler! Patlıcanın Tuzlu Suda Beklemesi yöntemi gerçekten de acılığını alması açısından çok etkili. Bu yöntemi denemek, yemeğin lezzetini artıracak. Kıymanın Baharatlarla Harmanlanması ise yemeğe derinlik katıyor ve kaşar peyniri eklenmesi, lezzetini daha da zenginleştiriyor. Ayrıca, Yeşil Biber veya Mantar Eklemek harcın zenginleşmesi için harika bir fikir; bu tür eklemeler yemeğin besin değerini de artırıyor. Pilav veya Yoğurt ile Sunmak ise kesinlikle yemeği daha doyurucu hale getiriyor. 350 kalori porsiyon başına da oldukça uygun. Tarifi denemen için sabırsızlanmanı anlıyorum; umarım çok beğenirsin! Afiyet olsun!