Fırında kıymalı kabak yemeği, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile dikkat çeken bir yemektir. Kabak, düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı ile sağlıklı bir sebze olarak bilinirken, kıyma ise protein kaynağı olarak önemli bir yer tutmaktadır. Bu tarif, hem öğle hem de akşam yemekleri için ideal bir seçenek sunar.
Malzemeler
Fırında kıymalı kabak yemeği için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet orta boy kabak
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
Yapılışı
Fırında kıymalı kabak yemeğinin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz: - Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Kabakları yıkayıp, uç kısımlarını kesin ve ister halka, ister uzun dilimler halinde kesin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesi, salçayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekik ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
- Kabak dilimlerini fırın tepsisine dizin. Üzerine kıymalı karışımı eşit bir şekilde yayın.
- Son olarak, suyu ekleyin ve tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
- Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kabakların yumuşaması ve üzerinin hafif kızarması yeterlidir.
Servis Önerileri
Fırında kıymalı kabak yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda dengeli ve sağlıklı bir öğün oluşturur.
Ekstra Bilgiler
Fırında kıymalı kabak yemeği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin: - Rendelenmiş havuç veya biber ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
- Yemek pişmeden önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
- Vejetaryen bir alternatif isterseniz, kıyma yerine nohut veya mercimek kullanabilirsiniz.
Besin Değerleri
Fırında kıymalı kabak yemeğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Karbonhidrat: 10 g
- Yağ: 15 g
- Lif: 3 g
- Sodyum: 400 mg
Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Fırında kıymalı kabak yemeği, hem besleyici hem de doyurucu özelliği ile aile sofralarına lezzet katacaktır. |
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında kıymalı kabak yemeği tarifini okuduktan sonra gerçekten merak ettim. Kabak ve kıymanın birleşimi her zaman lezzetli olur, ama bu yemeğin besleyici özellikleri de dikkatimi çekti. Malzemelerin arasında zeytinyağı ve baharatlar olması, yemeğe ekstra bir tat katacak gibi görünüyor. Ayrıca, servis önerilerinin pilav veya yoğurtla birlikte sunulması, yemeğin daha da zenginleşmesini sağlayacak. Peki, bu yemeği yaparken kabakları nasıl kesmek gerektiği konusunda bir ipucu verir misin? Ayrıca, yemek pişmeden önce üzerine kaşar peyniri serpmek gerçekten lezzet katıyor mu? Denemeyi düşünüyorum!
Cevap yazMerhaba Arısoy,
Kabak Kesimi İpuçları: Kabakları keserken, daha iyi bir doku ve pişirme süresi için ince dilimler halinde kesmeyi tercih edebilirsin. Yaklaşık 1-2 cm kalınlığında dilimler, hem pişmesi kolay hem de lezzeti iyi bir şekilde emmesi için uygun olacaktır. Kabakların uç kısımlarını kesip, ardından ortadan ikiye bölüp dilimlemek pratik bir yöntemdir.
Kaşar Peynirinin Lezzeti: Yemek pişmeden önce üzerine kaşar peyniri serpmek, yemeğe gerçekten güzel bir lezzet katıyor. Peynir, pişerken eriyip kabak ve kıyma ile birleşerek tatları zenginleştiriyor. Bu yüzden denemeni şiddetle tavsiye ederim!
Afiyet olsun!