Fırında kıymalı köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir yemek olan bu tarif, özellikle kalabalık sofralar için idealdir. Kıymalı köfte, çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş kıymanın, fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Aşağıda, fırında kıymalı köfte tarifi ve malzemelerine dair detaylı bilgiler bulabilirsiniz.
Malzemeler
Fırında kıymalı köfte için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- Fırın tepsisi için yağ
Hazırlık Aşaması
Fırında kıymalı köfte hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır: - Öncelikle, geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, bayat ekmek içini veya galeta ununu, sütü ve zeytinyağını bir araya getirin.
- Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ilave edebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir.
- Köfte harcını, yağladığınız fırın tepsisine istediğiniz şekli vererek yerleştirin. Dilerseniz köftelerin üzerine biber veya domates dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi, köftelerin büyüklüğüne göre değişebilir.
- Köftelerinizin üzeri güzelce kızardığında, fırından çıkarabilirsiniz.
Servis Önerileri
Fırında kıymalı köftenizi, yanında pilav, patates püresi veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya acılı ezme gibi soslarla zenginleştirmek de mümkündür.
Besin Değerleri
Aşağıda, 100 gram fırında kıymalı köftenin ortalama besin değerleri bulunmaktadır: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 10 g
- Lif: 1 g
- Tuz: 0.5 g
Fırında kıymalı köfte, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir seçenektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, yemek sofralarınıza sıcak ve samimi bir atmosfer katacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında kıymalı köfte tarifini okuduktan sonra, gerçekten de harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle kalabalık sofralar için mükemmel bir alternatif. Evinizdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifin, misafirlerinizin de beğenisini kazanacağını tahmin ediyorum. Malzemelerin çeşitliliği ve baharatların zenginliği, yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Peki, fırında kıymalı köfteyi yaparken en çok hangi baharatı kullanıyorsunuz? Ayrıca, pişirme süresinin kısmen köftelerin büyüklüğüne göre değişmesi de ilginç bir detay. Bu tarifteki maydanoz ekleme önerisi de taze bir dokunuş katıyor. Sizce, yanında yoğurt sosuyla servis etmek daha mı iyi olur?
Cevap yazMerhaba İmge,
Fırında kıymalı köfte tarifinin kalabalık sofralar için harika bir seçenek olduğunu düşünmen çok güzel. Evet, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilmesi ve misafirlerin beğenisini kazanması gerçekten büyük bir avantaj.
Baharat Seçimi: Fırında kıymalı köfte yaparken en çok kullandığım baharat genellikle kimyon oluyor. Kimyon, köftenin lezzetini zenginleştirirken, diğer baharatlarla da uyum sağlıyor. Kimi tariflerde pul biber veya karabiber de eklenebilir; bu tamamen damak zevkine bağlı.
Pişirme Süresi: Pişirme süresinin köftelerin büyüklüğüne göre değişmesi de oldukça önemli bir detay. Küçük köfteler daha çabuk pişerken, büyük olanlar biraz daha uzun süre pişirilmelidir. Bu nedenle, köftelerin boyutunu ayarlarken pişirme süresini de göz önünde bulundurmak gerekiyor.
Taze Dokunuş: Maydanoz ekleme önerisi kesinlikle taze bir dokunuş katıyor. Yeşillikler, yemeğin hem görünümünü hem de lezzetini canlandırıyor.
Yoğurt Sosu: Yanında yoğurt sosuyla servis etmek harika bir fikir! Yoğurt, köftenin lezzetini dengeleyerek yemeği daha ferah bir hale getiriyor. Özellikle, sarımsaklı yoğurt sosu ile kombinlendiğinde çok lezzetli bir uyum sağlıyor.
Umarım bu bilgiler, fırında kıymalı köfte yaparken işine yarar. Afiyet olsun!