Fırında kıymalı patlıcan ve patates kızartması, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunar. Fırında pişirme yöntemi, kızartmaya göre daha az yağ kullanılarak yapılan bir pişirme tekniği olduğundan, daha hafif bir alternatif oluşturur. Bu makalede, fırında kıymalı patlıcan patates kızartmanın tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve ardından dilimleyin. Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve pişirme sırasında daha az yağ çekmesini sağlayacaktır. 2. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve dilimleyin. İsteğe bağlı olarak patatesleri haşlayarak daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz, ancak fırında kızartma yapacaksanız doğrudan fırına koyabilirsiniz. 3. Kıymanın Hazırlanması: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. 4. Fırınlama: Fırın tepsisini yağlayın ve patates dilimlerini yerleştirin. Üzerine önceden hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yayın. Son olarak, tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları da üstüne dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. 5. Servis: Fırından çıkardığınız yemeği maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Ekstra BilgilerBesin Değerleri |
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Bu fırında kıymalı patlıcan patates tarifini okurken, aklımda hemen bu yemeği yapma isteği belirdi. Özellikle patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alıp daha lezzetli hale getirecek olması çok iyi bir fikir. Kıymalı harcın hazırlanışı da oldukça pratik görünüyor, soğan ve sarımsağın kokusu bile iştah açıcı. Fırında pişirme yöntemi sayesinde daha hafif bir alternatif sunulması da sağlıklı beslenme açısından önemli. Sizce bu tarifi denemek için en uygun zaman ne olabilir? Misafirlerim için özel bir akşam yemeği hazırlamak adına harika bir seçenek gibi duruyor.
Cevap yazMerhaba Platin,
Yorumun için teşekkürler! Kıymalı patlıcan tarifinin hem pratikliği hem de lezzeti gerçekten çok cezbetici. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alıp daha lezzetli hale getirmesi açısından harika bir detay. Fırında pişirme yöntemi ise hem sağlıklı hem de pratik bir alternatif sunuyor.
En uygun zamanı sorduğuna gelince, bence bu tarif özellikle hafta sonları veya özel günlerde misafirlerinle paylaşmak için mükemmel bir seçim. Akşam yemeği için hazırlayabileceğin bu lezzet, hem görsel hem de damak tadı açısından herkesin beğenisini kazanacaktır. Ayrıca, hazırlık aşamasındaki pratiklik sayesinde, misafirlerinle daha fazla vakit geçirebilir ve keyifli anlar yaşayabilirsin.
Denemeni kesinlikle tavsiye ederim, afiyet olsun!