Fırında kıymalı patlıcan patates oturtma, Türk mutfağının sevilen ve iştah açıcı yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile sofraları şenlendiren bu yemek, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aile yemekleriniz için de harika bir seçenektir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir inceleme.
Malzemeler
Bu yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 2 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Yemeğin hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir: - Patlıcanların kabuklarını alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Patatesleri soyun ve dilimleyin. İsteğe bağlı olarak halka veya dilim şeklinde kesebilirsiniz.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma piştiğinde, biber salçasını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Domatesleri kabuklarını soyun ve küp küp doğrayarak karışıma ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Patlıcanları sudan çıkarın, durulayın ve kurulayın. Tavada kızartın veya fırında yağlayarak pişirin.
- Fırın tepsisine önce patates dilimlerini yerleştirin. Üzerine kıymalı harcı dökün ve en üstüne kızartılmış patlıcanları dizin.
- Yarım çay bardağı suyu tepsinin kenarına ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Sunum Önerileri
Yemeğinizi fırından çıkardıktan sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak yemeğin lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri
Aşağıda fırında kıymalı patlıcan patates oturtmanın 1 porsiyonuna ait yaklaşık besin değerleri yer almaktadır: - Kalori: 350 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 22 g
- Yağ: 18 g
- Lif: 4 g
Fırında kıymalı patlıcan patates oturtma, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini yansıtan bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun! |
.JPG "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Patlıcan ve patatesin birleşimiyle oluşan bu lezzetli yemek, özellikle misafirler için harika bir seçenek gibi. Kıymanın eklenmesi de yemeğe ekstra bir tat katıyor. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alması açısından iyi bir fikir, bunu daha önce denemiştim ve sonuç harika olmuştu. Fırında pişirilmesi de yemeği daha sağlıklı hale getiriyor. Sizce sunumda yoğurt veya salata ile birlikte vermek, lezzeti daha da artırır mı? Ayrıca, maydanoz ile süslemek de çok hoş bir dokunuş, ben her zaman bu detayı atlamamaya çalışıyorum. Bu yemeği denemeyi kesinlikle düşünüyorum, afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Leys,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Gerçekten patlıcan ve patatesin bir araya geldiği yemekler oldukça lezzetli olabiliyor. Kıymanın eklenmesi, yemeğe farklı bir derinlik kazandırması açısından çok güzel bir fikir. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek de acılığını azaltarak daha tatlı bir lezzet elde etmenizi sağlıyor.
Sunum Önerileri
Yoğurt veya salata ile sunmak, hem lezzeti artırır hem de tabağa görsel bir zenginlik katar. Ayrıca yoğurdun ferahlatıcı etkisi, bu yemeğin yanına çok yakışabilir. Maydanoz ile süslemek de harika bir dokunuş, görselliği artırırken aynı zamanda tazelik de katıyor.
Bu tarifi denemeniz kesinlikle harika bir fikir! Şimdiden afiyet olsun!