Fırında köz patlıcan salatası, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile dikkat çekmektedir. Bu salata, közlenmiş patlıcanın zengin aroması ve çeşitli sebzelerle bir araya gelmesiyle oluşan, besleyici ve doyurucu bir tariftir. Köz patlıcan salatası, özellikle yaz aylarında soğuk meze olarak veya ana yemeklerin yanında sunulabilir. MalzemelerFırında köz patlıcan salatası için gerekli malzemeler şu şekildedir:
Hazırlık AşamasıFırında köz patlıcan salatasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: 1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp, alacalı bir şekilde kabuklarını soyun. 2. Patlıcanları ortadan ikiye kesin ve her iki yarısını da zeytinyağı ile yağlayın. 3. Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri tamamen kararmaya başlayana kadar közleyin. Yaklaşık 30-40 dakika kadar sürebilir. 4. Fırından çıkan patlıcanları bir süre soğumaya bırakın. 5. Soğuyan patlıcanların iç kısmını bir kaseye alın ve çatal yardımıyla ezin. 6. Domatesleri ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın. 7. Soğanı ince ince doğrayarak, sarımsakları da ezerek ekleyin. 8. Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce karıştırın. 9. Servis tabağına alıp, üzerini maydanoz ile süsleyerek soğuk servis yapın. Fırında Köz Patlıcan Salatasının Besin DeğerleriFırında köz patlıcan salatası, zengin besin içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) fırında köz patlıcan salatasının ortalama besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 3 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 5 g- Şeker: 3 g- Sodyum: 200 mg Ekstra BilgilerFırında köz patlıcan salatası, vegan ve vejetaryen diyetler için uygun bir tarif olup, yaz aylarında taze sebzelerle zenginleştirilebilir. Ayrıca, farklı baharatlar ve soslar eklenerek damak zevkine göre çeşitlendirilebilir. Örneğin, yoğurt veya tahin ile karıştırılarak daha kremamsı bir yapı elde edilebilir. Salatanın yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile servis edilmesi önerilir. Fırında köz patlıcan salatası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, hem evde hem de misafirlikte sunulabilecek şık bir meze olarak tercih edilebilir. |
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında İzmir Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında köz patlıcan salatasını hazırlamak için gereken malzemeleri ve adımları okudum. Patlıcanların közlenmesi sırasında çıkan o zengin aroma gerçekten harika bir lezzet katıyordur. Özellikle yaz aylarında soğuk meze olarak sunmak, misafirler için de güzel bir seçenek gibi görünüyor. Nar ekşisi eklemenin salataya farklı bir tat katacağını düşünüyorum. Belki ben de kendi damak zevkime göre biraz farklı baharatlar ekleyebilirim. Bu tarifin vegan ve vejetaryen diyetler için uygun olması, farklı beslenme tercihleri olan misafirlerim için de iyi bir alternatif sunuyor. Salatanın yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile servis etmenin de güzel bir dokunuş olacağına inanıyorum. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Tuzer,
Yorumun için teşekkürler! Köz patlıcan salatası gerçekten yaz aylarında harika bir seçenek. Patlıcanların közlenmesi, onlara kattığı o zengin aroma ile salatayı daha da lezzetli hale getiriyor. Nar ekşisi eklemek, salataya hem tatlı hem de ekşi bir denge sağlayarak farklı bir boyut kazandırır. Kendi damak zevkine uygun baharatlar eklemek de güzel bir fikir; böylece salatayı kişiselleştirerek daha özel bir lezzet elde edebilirsin.
Vegan ve vejetaryen diyetler için uygun olması, misafirlerin için farklı beslenme seçenekleri sunarak herkesi mutlu etmeni sağlıyor. Taze ekmek veya pita ekmeği ile servis etmen de gerçekten güzel bir dokunuş. Umarım en kısa zamanda bu tarifi denersin ve harika sonuçlar alırsın! Şimdiden afiyet olsun!