Fırında patlıcan kızartması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Patlıcanın besin değerleri ve sağlık faydaları, bu tarifi daha da cazip hale getirmektedir. Aşağıda fırında patlıcan kızartması soslu tarifinin detaylarını ve malzemelerini bulabilirsiniz. MalzemelerTarif için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıFırında patlıcan kızartması hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. İşte adım adım hazırlanışı: 1. Patlıcanların kabuklarını soyun ve halka halka dilimleyin. 2. Dilimlenen patlıcanları tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 3. Bekleme süresinin ardından patlıcanları sudan çıkarın ve kağıt havlu ile kurulayın. 4. Bir tabağa unu koyun ve patlıcan dilimlerini una bulayın. 5. Fırın tepsisini yağlayın ve unlanmış patlıcan dilimlerini sıralayın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. 6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, patlıcanlar altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sosun HazırlanışıSos, patlıcan kızartmasının lezzetini artıran önemli bir unsurdur. İşte sosun hazırlanışı: 1. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. 2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. 4. Sirke, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi ekleyin. Sosun kıvam alması için birkaç dakika daha pişirin. Servis ÖnerisiFırında patlıcan kızartmasını, hazırladığınız sos ile birlikte sıcak servis yapabilirsiniz. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek hem görsel zenginlik hem de lezzet katabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilmesi önerilir. Besin DeğerleriFırında patlıcan kızartması soslu yemeği, sağlıklı beslenme açısından da dikkat çekmektedir. İşte bu yemeğin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri:
Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunarak sofralarınıza lezzet katacaktır. Fırında yapılan bu yöntem, kızartmaya göre daha az yağ kullanarak daha hafif bir lezzet elde etmenizi sağlar. |
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında patlıcan kızartması hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alması için önemli bir adım gibi görünüyor. Sosun hazırlanışı da oldukça pratik; özellikle rendelenmiş domates kullanılması lezzet katacaktır. Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmek de güzel bir fikir. Acaba bu tarifi denedikten sonra, hangi malzemelerin tadını daha çok beğendiniz?
Cevap yazMerhaba Uğurlu,
Güzel yorumun için teşekkür ederim! Fırında patlıcan kızartması gerçekten sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alarak daha hoş bir tat elde etmemize yardımcı oluyor. Sosun pratikliği de bu tarifi cazip kılıyor; rendelenmiş domatesin tazeliği ve lezzeti, yemeğe gerçekten güzel bir aroma katıyor.
Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmek ise harika bir fikir! Tarifi denedikten sonra benim en çok beğendiğim malzemeler patlıcanın kendisi ve sosun içindeki baharatlar oldu. Senin hangi malzemeleri daha çok beğendiğini merak ediyorum!