Fırında Patlıcan Tava (Malatya) Tarifi ve MalzemeleriFırında Patlıcan Tava, Malatya mutfağının zenginliğini ve lezzetini yansıtan geleneksel bir yemektir. Bu tarif, patlıcanın fırında pişirilmesiyle elde edilen, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunmaktadır. Patlıcanın besleyici özellikleri, bu yemeği hem lezzetli hem de besleyici kılmaktadır. MalzemelerFırında Patlıcan Tava için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıFırında Patlıcan Tava'nın hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıdaki adımları izleyerek bu lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz: 1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve dilimleyin. Tuzlu suda 30 dakika bekleterek acı suyunun çıkmasını sağlayın. Ardından iyice durulayarak süzün. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayarak hazırlayın. 3. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Zeytinyağını fırın tepsisine dökün. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsakları tepsiye yerleştirin. Üzerine patlıcan dilimlerini dizin. 4. Baharatların Eklenmesi: Patlıcanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi serpiştirin. İsterseniz nar ekşisini de gezdirin. 5. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak pişirme süresinin son 10 dakikasında rendelenmiş kaşar peynirini ekleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriFırında Patlıcan Tava, sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya cacık ile birlikte sunulduğunda, lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, yanında pilav veya bulgur pilavı ile zenginleştirerek ana yemek olarak tüketebilirsiniz. Besin DeğerleriFırında Patlıcan Tava'nın 100 gramında ortalama olarak:- Kalori: 150 kcal- Protein: 2 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 3 g- Sodyum: 200 mgBu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Patlıcan, lif açısından zengin bir sebze olup, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahiptir. Fırında Patlıcan Tava, hem lezzeti hem de besin değeri ile tercih edilebilecek harika bir yemektir. Malatya mutfağının bu özel tarifini denemeniz, damak zevkinize farklı bir tat katacaktır. |
.JPG "Fırında Pilavlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında Patlıcan Tava tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Patlıcanın tuzlu suda bekletilerek acı suyunun çıkması adımını duyduğumda, bu işlemin lezzeti artıracağını düşündüm. Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanmış sebzeler, fırında pişerken nasıl bir aroma yayar merak ediyorum. Ayrıca, üzerine eklenen kaşar peynirinin son dokunuş olacağı fikri gerçekten iştah açıcı. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edilmesi önerisi de harika görünüyor. Bu tarifin Malatya mutfağından geldiğini bilmek, denememi daha da anlamlı kılıyor. Sizce bu yemeği hazırlarken en çok hangi malzeme öne çıkıyor?
Cevap yazMerhaba Abdülhakim,
Patlıcan tava tarifini denemek için sabırsızlanman harika! Patlıcanın tuzlu suda bekletilmesi gerçekten de acı suyunun çıkmasına yardımcı olur ve yemeğin lezzetini artırır. Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanmış sebzelerin fırında pişerken yayılan aroması, mutfakta harika bir atmosfer yaratacaktır.
Kaşar Peynirinin Önemi
Üzerine eklenen kaşar peyniri, bu yemeğe hem lezzet hem de kremamsı bir doku katıyor. Patlıcan ve kaşar uyumu oldukça hoş bir tat oluşturuyor.
Yanında Servis Önerileri
Yoğurt veya cacık ile servis etme önerin de çok doğru, çünkü bu tür yemekler genellikle soğuk bir sosla harika bir denge kurar. Malatya mutfağından gelen bu tarifin kültürel zenginliği de yemeği daha anlamlı kılıyor.
Öne Çıkan Malzeme
Bu yemeği hazırlarken, en çok patlıcanın kendisi öne çıkıyor. Patlıcanın kalitesi ve tazeliği, yemeğin genel lezzetini belirleyen en temel faktörlerden biri. Ayrıca, zeytinyağı ve baharatların dengeli kullanımı da lezzeti artıran unsurlar arasında.
Deneyeceğin için çok mutluyum, umarım harika bir sonuç alırsın!