Karnabahar, besleyici özelliği ve lezzetiyle mutfaklarda sıkça yer alan bir sebzedir. Fırında salçalı karnabahar, özellikle sağlıklı beslenme arayışında olanlar için mükemmel bir alternatif sunar. Bu tarif, karnabaharı farklı bir şekilde değerlendirerek lezzetli bir yemek elde etmenize yardımcı olacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Karnabaharın Hazırlanması: Karnabaharın dış yaprağını ve kök kısmını temizleyin. Karnabaharı çiçeklerine ayırarak bol su ile yıkayın. 2. Salçalı Karışımın Hazırlanması: Bir kapta domates salçasını, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi karıştırın. İsterseniz ezilmiş sarımsakları da ekleyebilirsiniz. 3. Karnabaharın Marine Edilmesi: Yıkadığınız karnabahar çiçeklerini salçalı karışım ile güzelce karıştırın. Karnabaharın her tarafının salçayla kaplandığından emin olun. 4. Pişirme İşlemi: Marine edilmiş karnabaharları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yarım su bardağı suyu ekleyin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Karnabaharların altın rengi alması ve yumuşaması yeterlidir. 5. Servis Önerisi: Fırından çıkan karnabaharları servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın. Ekstra Bilgiler- Karnabahar, düşük kalorili bir sebze olması nedeniyle diyetlerde sıkça tercih edilmektedir. Besin Değerleri (1 porsiyon için)- Kalori: 150 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 13 g- Lif: 5 g- Vitamin C: %70 DV- Kalsiyum: %4 DV- Demir: %3 DVBu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak sağlıklı beslenmenizi destekleyecektir. Fırında salçalı karnabahar, ana yemeklerin yanında mükemmel bir garnitür olarak da servis edilebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Karnabaharın fırında pişirilmesiyle elde edilen bu tarif gerçekten ilgi çekici görünüyor. Domates salçasının lezzetini artıracağına eminim, özellikle de zeytinyağı ile birleşince. Karnabaharın besleyici özellikleriyle birlikte bu yemeğin sağlıklı bir alternatif sunduğu kesin. Baharatların isteğe bağlı eklenmesi de tarife kişisel bir dokunuş katıyor. Peki, bu tarife eklemek istediğiniz başka baharatlar veya malzemeler var mı? Ayrıca, pişirme süresi boyunca karnabaharın nasıl bir doku kazanacağını merak ediyorum. Düşüncelerinizi paylaşır mısınız?
Cevap yazMerhaba Berika,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Karnabaharın fırında pişirilmesi gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Domates salçasının yanı sıra, zeytinyağıyla birleştiğinde enfes bir tat ortaya çıkıyor.
Baharatlar konusunda ise, özellikle kimyon, kırmızı biber veya sarımsak tozu eklemek harika bir seçenek olabilir. Bu baharatlar, yemeğin lezzetini zenginleştirirken, karnabaharın doğal tadını da ön plana çıkarır. Ayrıca, parmesan peyniri gibi bir malzeme eklenirse, yemeğinize kremsi bir dokunuş katabilirsiniz.
Fırında pişirme süresi boyunca karnabaharın dokusu, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli hale gelir. Bu sayede, hem görsel hem de damak zevki açısından tatmin edici bir sonuç elde edersiniz.
Tarifinize farklı dokunuşlar eklemek, onu daha da özel hale getirecektir. Deneyimlerinizi ve farklı malzemeleri eklediğinizde neler olduğunu bizimle paylaşmayı unutmayın!