Fırında beşamel soslu karnabahar, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze yemeğidir. Beşamel sos, genellikle kremalı ve zengin bir tat sağlayarak karnabaharın doğal lezzetini ön plana çıkarır. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak sunulabilir. Özellikle diyet yapanlar için sağlıklı bir alternatif sunar. Fırında beşamel soslu karnabahar hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Fırında beşamel soslu karnabaharın hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım tarif: 1. Karnabaharı Hazırlama: Karnabaharı ortadan ikiye kesip çiçeklerine ayırın. İyice yıkadıktan sonra tuzlu suda haşlayın. Karnabaharlar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika haşlamak yeterlidir. 2. Beşamel Sosunu Hazırlama: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Sonrasında yavaş yavaş sütü eklerken sürekli karıştırarak sosun topaklanmasını önleyin. Sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. 3. Fırınlama: Haşlanmış karnabaharları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Fırında beşamel soslu karnabahar, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunularak hem lezzet hem de besin değerinin artırılması sağlanabilir. Ayrıca, çeşitli baharatlar eklenerek yemeğe farklı tatlar katılabilir. Fırında beşamel soslu karnabaharın 100 gramında yaklaşık olarak şu besin değerleri bulunmaktadır:
Bu tarif, hem sağlıklı beslenme hem de lezzetli yemek arayışında olanlar için mükemmel bir alternatiftir. Fırında beşamel soslu karnabahar, hem göz alıcı görünümüyle hem de eşsiz tadıyla sofralarınızı süsleyecek. |
.jpg "Fırında Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında beşamel soslu karnabahar yapmak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Karnabaharın haşlanıp beşamel sosla buluşması, yemeğe zengin bir tat katıyor. Sosun yapımı sırasında topaklanmaması için sürekli karıştırmak gerektiğini belirtmişsiniz, bu önemli bir detay. Peki, bu tarifte kullanmak için başka sebzeler eklemek mümkün mü? Örneğin, brokoli ya da havuç gibi sebzelerle de denemek istesem, hangi aşamada eklemeliyim?
Cevap yazMerhaba İlticaullah,
Tarifin harika görünmesi gerçekten sevindirici! Beşamel soslu karnabahar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Bahsettiğiniz gibi, sosun yapımında topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemli bir detay.
Sorduğunuz sebzeler hakkında ise, evet, brokoli ve havuç gibi sebzeleri tarifinize eklemek mümkündür. Brokoli kullanacaksanız, karnabahar ile birlikte haşlayabilirsiniz. Havuç kullanacaksanız, onu da haşlamadan önce küçük küpler halinde doğrayarak karnabahar ile birlikte pişirebilirsiniz. Bu sebzeleri eklemek için en uygun aşama, karnabaharın haşlanması sırasında olacaktır. Böylece tüm sebzeler eşit şekilde pişer ve lezzetlerini birbirine karıştırabilirler.
Afiyet olsun!