Fırında but kızartma, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen lezzetli bir yemektir. Tavuk butları, fırında pişirilerek hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli bir hale getirilebilir. Bu yazıda, fırında but kızartmanın nasıl yapılacağı, gereken malzemeler ve pişirme teknikleri detaylı bir şekilde anlatılacaktır. MalzemelerFırında but kızartma için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıFırında but kızartmaya başlamadan önce aşağıdaki adımları izlemelisiniz: 1. Tavuk butlarını iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. 2. Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, paprika tozunu, ezilmiş sarımsakları, kekiği ve limon suyunu bir kapta karıştırın. 3. Tavuk butlarını bu marinadeye ekleyin ve en az 30 dakika (tercihen birkaç saat) buzdolabında dinlendirin. 4. Eğer sebzeler kullanacaksanız, patatesleri ve havuçları iri parçalar halinde doğrayın. Soğanları ise dilimleyin. Pişirme Aşaması1. Fırını 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) ısıtın. 2. Dinlenmiş tavuk butlarını ve sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin. 3. Tavuk butlarının üzerine kalan marinadı dökün. 4. Önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika kadar pişirin. Tavukların üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin. 5. Pişirme süresinin yarısında bir kez tavukları çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın. Servis ÖnerileriFırında but kızartma, yanında pilav, makarna veya yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile de sunulması lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler- Fırında but kızartma, diyet yaparken bile tercih edilebilecek bir yemektir; çünkü yağ miktarını kontrol edebilirsiniz.- Tavuk butları, göğüs etine göre daha yağlıdır ve bu nedenle daha lezzetli bir sonuç verir.- Sebzeler, tavuk butları ile birlikte pişirildiğinde hem tatları birbirine geçer hem de besin değerini artırır.- Marinasyon süresi uzatıldıkça tavuk butları daha lezzetli olacaktır. Besin Değerleri (4 porsiyon için)- Kalori: 320 kcal- Protein: 28 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 2 g- Sodyum: 800 mg Fırında but kızartma, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Tarife uygun olarak hazırladığınızda, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz enfes bir ana yemek elde edeceksiniz. |
.jpg "Fırında Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında but kızartma tarifini okuduğumda, bu yemeği denemek için sabırsızlandım. Tavuk butlarının marinasyonu için kullanılan zeytinyağı ve baharatlar gerçekten harika bir kombinasyon gibi görünüyor. Özellikle sarımsak ve limon suyu eklenmesi, lezzeti daha da artıracak gibi. Dinlendirme süresi hakkında ne düşünüyorsun? Benim deneyimlerime göre, tavuk butlarını en az birkaç saat marine etmek, daha yoğun bir tat elde etmemi sağlıyor. Ayrıca sebzeleri de eklemek, yemeğin besin değerini artırırken, tavukla birlikte pişmiş olması harika bir tat dengesi yaratıyor. Fırın ısısı ve pişirme süresi konusundaki detaylar oldukça faydalı. Yarım saatte tavukların dışının güzelce kızarması beni mutlu etti. Servis önerilerinde pilav ya da yoğurt sosu ile sunulması fikri de çok cazip. Sen bu tarife başka hangi yan yemekleri eklemeyi önerirsin?
Cevap yazMerhaba İkbal,
Marinasyon Süresi konusunda söylediklerine katılıyorum; tavuk butlarının en az birkaç saat marine edilmesi, lezzetin derinleşmesi açısından oldukça önemli. Özellikle sarımsak ve limon suyu gibi malzemeler, hem tat hem de aroma açısından yemeğe çok şey katıyor. Dinlenme süresini uzatmak istersen, bir gece buzdolabında bekletmek daha da iyi sonuçlar verebilir.
Sebzelerin Eklenmesi ise gerçekten harika bir fikir. Tavukla birlikte pişen sebzeler, hem yemeğin besin değerini artırır hem de lezzet dengesi oluşturur. Patates, havuç veya biber gibi sebzeler ekleyebilirsin. Bu sebzeler, tavuk butlarının sosuyla birleştiğinde oldukça lezzetli bir bütünlük sağlıyor.
Yan Yemek Önerileri olarak, pilav dışında bulgur pilavı veya kinoa da tercih edebilirsin. Yoğurt sosu harika bir seçenek, yanında bir de mevsim salatası eklemek, yemeği daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, fırın sebzeleri de yanına çok yakışır; özellikle kekik ve zeytinyağı ile hazırlanmış sebzeler, tavuk butlarıyla mükemmel bir uyum sağlar.
Afiyet olsun!