Fırında güveç kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Kuru fasulye, protein açısından zengin bir baklagil olup, birçok sağlık faydası sunmaktadır. Bu tarif, fasulyenin fırında pişirilmesi ile hazırlanarak, lezzetini artıran bir yöntemdir.
Malzemeler
Fırında güveç kuru fasulye tarifi için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı et suyu veya su
- Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Fırında güveç kuru fasulye hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacaktır.
- Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve taze su ile bir tencerede haşlayın. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp şeklinde doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavrulan soğanlara rendelenmiş havuç ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyin.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Biber salçasını da ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış fasulyeleri bu karışıma ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek lezzetlendirin.
- Son olarak, et suyu veya suyu ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı güveç kabına dökün. Üzerini kapatacak şekilde bir kapak veya alüminyum folyo ile örtün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Fırında güveç kuru fasulye, yanında pilav ve turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpip, lezzetini artırabilirsiniz. Yemek, sıcak servis edilmesi önerilen bir tariftir.
Besin Değerleri
Fırında güveç kuru fasulye, besin değerleri açısından oldukça zengindir. Yaklaşık 1 porsiyon (250 gram) fırında güveç kuru fasulye için ortalama besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 200 kcal
- Protein: 12 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Fiber: 8 g
- Sodyum: 400 mg
Fırında güveç kuru fasulye, lezzeti ve besin değeri ile sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Hem pratik hem de doyurucu bir tarif olması, bu yemeği mutfaklarımıza vazgeçilmez kılmaktadır. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmek isteyenler için ideal bir tercihtir. |
.JPG "Fırında Pilavlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kuru fasulyeyi fırında pişirmenin lezzetini nasıl artırdığını merak ediyorum. Özellikle soğan, sarımsak ve havucun eklenmesi, yemeğe derinlik katacağını düşünüyorum. Pişirme süresi ve sıcaklığı ile ilgili öneriler de oldukça faydalı. Sizce bu yemeğin yanına en iyi hangi tür turşu gider? Ayrıca, maydanoz ile süslemek gerçekten lezzeti artırıyor mu?
Cevap yazMerhaba Alphan,
Kuru Fasulyenin Fırında Pişirilmesi
Kuru fasulyeyi fırında pişirmenin lezzetini artıran birçok faktör var. Özellikle soğan, sarımsak ve havuç gibi sebzelerin eklenmesi, yemeğin tadını derinleştirirken, aynı zamanda aromatik bir zenginlik de katıyor. Bu sebzeler, pişirme sırasında sulanarak fasulyenin daha lezzetli olmasını sağlıyor.
Pişirme Süresi ve Sıcaklığı
Pişirme süresi ve sıcaklığı da oldukça önemli. Genellikle 180-200 derece arasında 1-1.5 saat kadar pişirilmesi önerilir. Bu süre, fasulyelerin yumuşaklığını artırırken, aynı zamanda malzemelerin birbirine karışıp lezzetini artırmasını sağlıyor.
Turşu Seçenekleri
Bu yemeğin yanında en iyi gidecek turşu genellikle acı biber turşusu ya da lahana turşusu olur. Bu turşular, yemeğin lezzetini dengeleyerek, damağınızda hoş bir tat bırakır.
Maydanoz ile Süsleme
Maydanoz ile süslemek, yemeğin hem görünümünü güzelleştirir hem de ferahlık katar. Taze maydanoz, yemeğin lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda sunumda da estetik bir hava yaratır.
Umarım bu bilgiler faydalı olmuştur. Afiyet olsun!