Fırında güveçte etli patlıcan, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve etin doyurucu özelliği, bu yemeği hem besleyici hem de lezzetli kılmaktadır. Bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek şık bir sunuma sahiptir. Aşağıda, fırında güveçte etli patlıcanın tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. MalzemelerFırında güveçte etli patlıcan hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıFırında güveçte etli patlıcan hazırlarken izlenecek adımlar şu şekildedir: 1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suya koyarak acılığını gidermeye bırakın. Yaklaşık 20 dakika beklettikten sonra sudan çıkarıp kurulayın. 2. Et Harcının Hazırlanması: Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve et suyunu salıp çekene kadar pişirin. Doğranmış domatesleri, biberleri ve baharatları ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin. 3. Güvecin Hazırlanması: Patlıcanları birer parmak kalınlığında dilimleyin. Bir güveç kabının dibine patlıcan dilimlerini yerleştirin. Üzerine et harcını ekleyin. Son olarak, kalan patlıcan dilimlerini en üste yerleştirin. 4. Pişirme: Güveç kabının üzerine yarım çay bardağı suyu dökün ve üzerini kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Patlıcanlar yumuşayıp, üstü kızarana kadar pişirme işlemini sürdürebilirsiniz. Servis ÖnerileriFırında güveçte etli patlıcan, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile birlikte sunmak yemeğin lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriFırında güveçte etli patlıcanın besin değerleri, kullanılan malzeme miktarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 1 porsiyon (yaklaşık 300 gram) için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 5 g- Sodyum: 500 mg Bu tarif, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı zenginleştirecek harika bir seçenektir. Fırında güveçte etli patlıcan, hem doyurucu hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını gidermesi açısından çok iyi bir adım. Et harcının hazırlanması da oldukça özenli bir şekilde tarif edilmiş. Özellikle etin suyunu salıp çekmesi, lezzetin artması için önemli bir detay. Fırında pişirme süresi de yeterli gibi, bu sayede patlıcanlar yumuşayıp, üst kısmı da güzelce kızarır. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilmesi fikri de çok hoş; bu şekilde yemeğin lezzeti daha da artırılabilir. Besin değerleri de oldukça doyurucu görünüyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce bu yemeği yaparken başka hangi baharatları eklemeyi önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Orak,
Yorumun için teşekkür ederim! Tarifin detaylarına gösterdiğin özen gerçekten takdire şayan. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, onların lezzetinde büyük bir fark yaratıyor. Et harcının hazırlanışı ve pişirme süresiyle ilgili yaptığın yorumlar da oldukça yerinde. Bu tarifin yanında pilav veya yoğurt sunma fikri, gerçekten yemeği daha da zenginleştiriyor.
Baharatlar konusunda ise, bence karabiber ve pul biber eklemek lezzeti artırabilir. Ayrıca, kimyon veya kekik de hoş bir aroma katabilir. Eğer farklı bir tat arıyorsan, sumak da ekleyebilirsin; bu, yemeğe hafif bir ekşilik ve ferahlık katar. Denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin, umarım yaparken keyif alırsın!
Afiyet olsun!