İmam bayıldı, Türk mutfağının en sevilen ve klasik yemeklerinden biridir. Genellikle zeytinyağlı olarak hazırlanan bu yemek, patlıcanın içerisine doldurulan çeşitli malzemelerle zenginleştirilir. Fırında imam bayıldı kıymalı tarifi ise bu lezzeti daha doyurucu hale getirir. İşte detaylı tarif ve malzeme listesi. Malzemelerİmam bayıldı kıymalı tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulup, tuzlu suya 30 dakika kadar bekletilmelidir. Bu işlem, patlıcanların acılığını giderir ve daha yumuşak olmalarını sağlar. 2. Soğanlar ve sarımsaklar ince ince doğranır. Zeytinyağı bir tavaya alınarak ısıtılır, ardından doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar sotelenir. 3. Kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Kıyma suyunu salıp çekene kadar karıştırılır. 4. Ardından doğranmış domatesler, kabukları soyulmuş ve doğranmış biberler, domates ve biber salçası eklenir. Tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. İsteğe bağlı olarak maydanoz da eklenebilir. 5. Patlıcanlar tuzlu sudan çıkarılıp, iyice kurutulur. Her bir patlıcan ortadan kesilerek açılır ve içi kıymalı harç ile doldurulur. 6. Doldurulan patlıcanlar fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirilir. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri nar gibi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Servis ÖnerisiFırında imam bayıldı kıymalı, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, taze maydanoz ile süslemek, yemeye lezzet katacaktır. Besin DeğerleriFırında İmam Bayıldı Kıymalı (1 porsiyon yaklaşık):
Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunmaktadır. İmam bayıldı kıymalı, hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında İzmir Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında imam bayıldı kısımlı tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti nasıl yapabileceğimi düşündüm. Özellikle patlıcanları tuzlu suda bekletmenin acılığını giderip, daha yumuşak bir doku kazandıracağını öğrenmek güzel. Kıymanın soğan ve sarımsakla birlikte sotelenmesi, bu yemeğe derin bir tat katacağı kesin. Peki, domates ve biber salçası eklenince lezzetin daha da zenginleşeceği düşünülürse, bu yemeği yapmak için sabırsızlanıyorum. Fırında pişirirken üzerinin nar gibi olmasını beklemek, o güzel görünüm için sabır gerektiriyor. Yanında pilav ya da yoğurtla servis etmenin de lezzeti artıracağı kesin. Tarifin besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor. Denedikten sonra misafirlerime de sunmayı planlıyorum. Acaba sizce en iyi hangi malzemelerle süslenirse daha şık görünür?
Cevap yazMerhaba Sara,
İmam bayıldı tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak çok güzel! Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, gerçekten de acılığını alarak daha yumuşak bir doku kazandırıyor. Kıymanın soğan ve sarımsakla sotelenmesi de yemeğine derinlik katacak harika bir dokunuş olacak.
Domates ve biber salçası eklenmesi, lezzeti zenginleştirecektir, bu aşamada baharatları da eklemeyi unutma; karabiber ve kimyon gibi baharatlar yemeğin tadını daha da artırabilir. Fırında pişirirken, üzerinin nar gibi olmasını beklemek sabır gerektiriyor ama bu, yemeğin sunumunu da güzelleştiriyor.
Servis Önerileri olarak pilav ya da yoğurt ile sunmak harika bir fikir, bu beraberlik yemeğin lezzetini daha da ortaya çıkarır. Misafirlerine sunmayı düşündüğün için de doğru bir tercih yapmışsın. En iyi hangi malzemelerle süsleyeceğin konusunda, nar taneleri veya taze otlar (maydanoz, nane gibi) kullanabilirsin. Bu tür süslemeler, yemeğini daha şık ve davetkar hale getirecektir.
Umarım denediğinde çok beğenirsin! Afiyet olsun!