Fırında mantarlı patlıcan yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeği seçeneğidir. Patlıcanın ve mantarın birleşimi, zengin bir tat profili sunarak, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için mükemmel bir alternatif oluşturur. Bu yemek, besin değerleri açısından da oldukça zengindir. İşte bu enfes yemeğin tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanlar, alacalı bir şekilde soyulur ve dilimlenir. Dilimlenen patlıcanlar tuzlu suya konularak 15-20 dakika bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve yemeğin lezzetini artırır. 2. Mantarlar temizlenip, dilimlenir. Soğan ve sarımsak ince bir şekilde doğranır. Domatesler de kabukları soyulup küp şeklinde doğranır. 3. Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Önce soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından sarımsak ve mantarlar eklenir. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir. 4. Kavrulan mantarların üzerine doğranmış domatesler eklenir. Tuz, karabiber ve pul biber de ilave edilerek karıştırılır. Domatesler suyunu saldıktan sonra, ocaktan alınır. 5. Önceden ısıtılmış fırın tepsisine, tuzlu suyu süzülmüş patlıcan dilimleri yerleştirilir. Üzerine mantarlı karışım eşit şekilde dağıtılır. 6. Tepsinin üzerine yarım çay bardağı su eklenir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. 7. Fırından çıkan yemeğin üzerine taze otlar serpilerek servis edilir. Besin DeğerleriFırında mantarlı patlıcan yemeği, zengin besin değerleri ile dikkat çekmektedir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) fırında mantarlı patlıcan yemeğinin ortalama besin değerleri: Fırında mantarlı patlıcan yemeği, hem pratik bir tarif olması hem de sağlıklı beslenme açısından sunduğu faydalar ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir yemektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında İzmir Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında mantarlı patlıcan yemeğini denemek için sabırsızlanıyorum! Patlıcan ve mantarın birleşimi gerçekten de harika bir lezzet sunuyor. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için bu tarifin mükemmel bir alternatif olduğuna katılıyorum. Malzemelerin hepsi oldukça sağlıklı ve besleyici. Tuzlu suya bekletme işlemi patlıcanların acılığını almak için çok iyi bir yöntem. Ayrıca, fırında pişirme ile yemeklerin besin değerlerinin korunması da önemli bir avantaj. Yemeğin üzerine taze otlar eklemek de harika bir dokunuş olmuş. Besin değerleri de oldukça tatmin edici görünüyor. Bu tarifi kesinlikle mutfağıma alacağım, afiyetle yenecek bir yemek!
Cevap yazMerhaba İsrail,
Fırında mantarlı patlıcan yemeğini denemek için sabırsızlandığını duymak harika! Patlıcan ve mantarın uyumu gerçekten de mükemmel bir lezzet sunuyor. Tarifteki sağlıklı malzemelerin yanı sıra, vejetaryen ve vegan beslenenler için harika bir alternatif oluşturması da çok güzel bir nokta. Tuzlu suya bekletme yöntemi, patlıcanların acılığını almak için gerçekten etkili bir yöntem. Fırında pişirme ile besin değerlerinin korunması da sağlıklı beslenme açısından önemli bir avantaj.
Taze otlar eklemek ise yemeğe hem lezzet hem de görsellik katıyor. Bu tarifin mutfağında yer alacak olması, sağlıklı ve lezzetli bir yemek yapma konusunda harika bir adım. Afiyet olsun!