Fırında kıymalı patlıcan, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Patlıcanın lezzeti ve kıymanın doyuruculuğunun birleşimiyle oluşan bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak sofralarda yer alabilir. Bu makalede, fırında kıymalı patlıcan tarifi, malzemeleri ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerFırında kıymalı patlıcan yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamalarıFırında kıymalı patlıcanın hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: 1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanların her iki ucunu kesip, uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Tuzlu suya koyarak 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve yumuşamasını sağlayacaktır. 2. Kıymanın Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Doğranmış sarımsakları, biber salçasını ve baharatları ekleyin. Son olarak, rendelenmiş domatesleri de ilave edip karıştırın. 3. Patlıcanların Pişirilmesi: Tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları sudan çıkarıp kağıt havluyla kurulayın. Fırın tepsisine dizin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı paylaştırın. 4. Fırınlama İşlemi: Tepsiye yarım su bardağı suyu ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Patlıcanların üzeri hafifçe kızarana kadar fırında tutmaya devam edin. 5. Servis Yapma: Fırından çıkan patlıcanları maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriFırında kıymalı patlıcanın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 15 gram- Yağ: 18 gram- Karbonhidrat: 10 gram- Lif: 5 gramBu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak aile yemeklerinde tercih edilebilir. Fırında kıymalı patlıcan, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir örnek olarak sofralarda yer almayı bekliyor. |
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında kıymalı patlıcan tarifini okuduktan sonra, gerçekten bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını almak için harika bir adım. Kıymanın soğan ve sarımsakla kavrulmasıyla oluşturulan o güzel aromayı hayal edebiliyorum. Ayrıca, domates ve biber salçasının eklenmesi yemeğe daha da derin bir lezzet katacak gibi görünüyor. Fırında pişirilirken patlıcanların üstünün hafifçe kızarması, yemeğin görünümünü de çok cazip hale getiriyor. Yanında yoğurtla servis edildiğinde, lezzetinin katlanacağını düşünmek bile iştahımı artırıyor. Bu tarife kesinlikle göz atmalıyım!
Cevap yazFitnat merhaba,
Yorumun gerçekten çok keyifli! Patlıcanlı Kıymalı Yemeğin tarifinin bu kadar iştah açıcı gelmesi oldukça doğal. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, onların acılığını alırken aynı zamanda daha lezzetli bir doku kazandırıyor. Kıymanın soğan ve sarımsakla kavrulması, yemeğe kattığı aromalarla gerçekten harika bir başlangıç yapıyor.
Ayrıca, domates ve biber salçası eklenmesi, yemeğe derin bir lezzet katmanın yanı sıra, renk açısından da oldukça cazip bir görüntü sağlıyor. Fırında pişerken patlıcanların hafifçe kızarması, yemeğin sunumunu daha da çekici hale getiriyor. Yanında yoğurt ile servis etmek ise, lezzeti tamamlayarak mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır. Umarım en kısa zamanda deneyip keyfini çıkarırsın!