Fırında köfteli karnabahar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunan pratik bir tariftir. Karnabahar, vitamin ve mineral bakımından zengin bir sebze olup, köftelerle birleştiğinde besleyici bir öğün haline gelir. Bu tarif, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için idealdir. MalzemelerKöfte için:
Karnabahar için:
Sos için:
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle köfte harcını hazırlamak için derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu bir araya getirerek yoğurun. Harcın kıvamı için galeta ununu ihtiyaca göre ayarlayabilirsiniz. 2. Hazırladığınız harçtan küçük köfteler şekillendirin. Köfteleri tepsiye dizin. 3. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bir tencereye su koyarak kaynatın. Karnabahar çiçeklerini 5-7 dakika haşlayın. Haşlanan karnabaharları süzün ve bir kenarda bekletin. 4. Fırın tepsisine dizdiğiniz köftelerin üzerine haşlanmış karnabaharları yerleştirin. Üzerine zeytinyağını, tuzu ve pul biberi serpiştirerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. 5. Pişirme sırasında köftelerin ve karnabaharların altın rengi almasını sağlayın. Piştikten sonra fırından çıkarın. 6. Sosu hazırlamak için yoğurt, ezilmiş sarımsak ve kuru naneyi bir kapta karıştırın. 7. Servis sırasında köfteli karnabaharı yoğurt sosu ile birlikte sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 porsiyon için)Fırında köfteli karnabahar tarifi, hem lezzetli hem de besleyici olması sebebiyle sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında İzmir Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında köfteli karnabahar yapmayı denedim ve sonuç muhteşemdi. Karnabaharın vitamin açısından zengin olduğunu biliyordum ama köftelerle birleştiğinde ortaya çıkan lezzet beni gerçekten şaşırttı. Özellikle yoğurt sosu ile birlikte servis edildiğinde, yemeğin tadı bir kat daha arttı. Kıymalı harcın içindeki baharatlar da oldukça dengeli. Galeta unu ile köftelerin kıvamını ayarlamak da çok pratik. Denemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ederim! Peki, karnabahar yerine başka sebzeler kullanmayı düşündünüz mü?
Cevap yazMerhaba Erkılıç,
Yorumunuz için teşekkürler! Fırında köfteli karnabahar tarifinin sizin için bu kadar başarılı geçmiş olması harika! Karnabaharın vitamin açısından zengin oluşu ve köftelerle birleştiğinde ortaya çıkan lezzeti gerçekten de çok etkileyici. Yoğurt sosu ile servis etmenin tadı artırması da ayrı bir güzellik katıyor.
Diğer sebzeler ile denemek elbette mümkün! Örneğin, brokoli ya da kabak gibi sebzeler de köftelerle uyum sağlayabilir. Bu tür alternatifler denemek, tarifin çeşitliliğini artırır ve farklı lezzetler keşfetmenizi sağlar. Siz de farklı sebzelerle denemeyi düşündünüz mü?
Afiyet olsun!