Fırında sütlaç, Türk mutfağının klasik tatlılarından biridir. Kremamsı yapısı ve hafif tatlılığı ile özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet sunar. Alüminyum kaselerde pişirildiğinde, hem görsel açıdan şık bir sunum sağlar hem de pişirme sürecini kolaylaştırır. İşte fırında sütlaç yapımı için gereken malzemeler ve adımlar. Malzemeler
Hazırlık AşamasıFırında sütlaç hazırlamak için öncelikle pirinci yıkayıp süzmek gerekir. Ardından pirinci bir tencereye alarak üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye bırakın. Pirinçler suyu çekene kadar pişirilmeli, ardından üzerine 4 su bardağı süt eklenmelidir. Sütü ekledikten sonra karışımın kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra toz şeker, nişasta ve tuz eklenir. Bu malzemelerin eklenmesinin ardından karışımın kıvam alması için sürekli karıştırılır. Nişasta, sütlaçın daha yoğun olmasını sağlayacaktır. Kaynadıktan sonra, ocaktan alarak vanilya özütünü ekleyin. Pişirme AşamasıHazırlanan sütlaç karışımını alüminyum kaselere dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve kaseleri fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin altına yarıya kadar su koyarak buharda pişirme yöntemi ile sütlaçların daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. Fırında sütlaç, yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilmelidir. Üstü hafif kızarana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriFırında sütlaç, soğuk servis edilmesi önerilen bir tatlıdır. Bu nedenle, hazırladıktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletmek faydalı olacaktır. Yanında nane yaprakları veya taze meyve dilimleri ile sunarak görsel zenginlik katabilirsiniz. Besin DeğerleriFırında sütlaçın 1 porsiyonu ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerini taşımaktadır:
Bu değerler, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Fırında sütlaç, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel tariflerle modern sunumları bir araya getirerek misafirlerinize şık bir ikramda bulunabilirsiniz. |
.jpg "Fırında İzmir Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında sütlaç tarifini okuduktan sonra, gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olduğunu düşünüyorum. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edilmesi, onu serinletici bir seçenek haline getiriyor. Alüminyum kaselerde pişirilmesi, hem pratik bir yöntem sunuyor hem de sunum açısından oldukça şık bir görüntü sağlıyor. Tarife göre pirinci pişirip, ardından süt ve diğer malzemeleri eklemek oldukça mantıklı. Nişasta ile kıvamı artırmak da harika bir detay. Fırında pişirme yönteminin, tatlının yumuşak olmasında etkili olduğunu görmek güzel. Ayrıca, üzerine tarçın serpmek de tadına tad katıyor. Son olarak, buzdolabında bekletilmesi gerektiği önerisi, gerçekten de tatlının lezzetini artıracak gibi görünüyor. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!
Cevap yazSevgili İlter,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Sütlaç, Türk mutfağının gerçekten de özel bir yeri olan ve birçok kişi tarafından sevilen bir tatlı. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edilmesi, onu ferahlatıcı bir seçenek haline getiriyor. Alüminyum kaselerde pişirilmesi hem pratiklik sağlıyor hem de şık bir sunum oluşturuyor.
Tarifinizde pirinci pişirdikten sonra süt ve diğer malzemelerin eklenmesi oldukça mantıklı; bu, sütlaçın kıvamını ve lezzetini artırıyor. Nişasta ile kıvam artırma detayı da harika bir dokunuş. Fırında pişirme yönteminin tatlının yumuşaklığında etkili olduğunu belirtmeniz de önemli bir nokta. Üzerine tarçın serpilmesi ise tam anlamıyla bir lezzet patlaması yaratıyor!
Son olarak, buzdolabında bekletilmesi önerisi, gerçekten de sütlaçın tadını daha da güzel hale getiriyor. Bu tarifin denenmeye değer olduğunu düşünüyorum ve deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun diyorum!
Sevgiler!