Fırında sigara böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Genellikle çay saatlerinde, özel davetlerde veya aperatif olarak sunulan bu lezzetli börekler, kolayca hazırlanabilir ve fırında pişirildiği için daha hafif bir alternatif sunar.
Malzemeler
Fırında sigara böreği yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - Yufka (3 adet)
- Beyaz peynir (200 gram)
- Maydanoz (yarım demet)
- Yumurta (1 adet, üzerine sürmek için)
- Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Fırında sigara böreği yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar vardır. İşte bu adımlar: - İlk olarak, beyaz peyniri bir kasede çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.
- İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. İsterseniz tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dört eşit üçgene kesin.
- Her üçgenin geniş kısmına peynirli harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını kapatmayı unutmayın.
- Hazırladığınız sigara böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine zeytinyağı sürmek için bir fırça kullanın. İsterseniz çırpılmış yumurta da sürebilirsiniz.
Pişirme Aşaması
Fırında sigara böreğini pişirmek için: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca, börekler altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırınınızın sıcaklığına göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz; bazı fırınlar daha hızlı pişirebilir.
- Pişen börekleri fırından çıkarıp, biraz soğumasını bekleyin. Ardından sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Fırında sigara böreği, yanında çeşitli soslar ile servis edilebilir. Örneğin: - Yoğurtlu sos
- Acı sos
- Domates sosu
Ekstra Bilgiler
Fırında sigara böreği, içerisine farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Örneğin: - İç harcına zeytin, ıspanak veya kıyma ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryenler için sebzeli harçlar tercih edilebilir.
- Gluten intoleransı olanlar için glutensiz yufka kullanarak da yapılabilir.
Besin Değerleri
Fırında sigara böreğinin 100 gramındaki ortalama besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sodyum: 400 mg
Fırında sigara böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirebilirsiniz. Afiyet olsun! | 
.jpg "Fırında Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında sigara böreği yapmayı düşündüğümde, tarifin pratikliği ve lezzeti beni gerçekten cezbetti. Beyaz peynir ve maydanozun birleşimi harika bir tat sunuyor. Ayrıca, yufkaları dörde kesip iç harcı koyarak rulo haline getirmek oldukça basit görünüyor. Pişirme süresi de makul, 20-25 dakika içinde hazır olacak olması, çay saatlerimde hızlıca hazırlamak için ideal. Acaba farklı iç harçları denemek isteyenler için öneriler var mı? Ayrıca, soslarla servis etmenin tadına bakmadım, hangi sosları denemek daha iyi sonuç verir? Afiyet olsun demek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazAhmet Berkay,
Farklı İç Harç Önerileri
Sigara böreği için harika alternatifler var. Örneğin, beyaz peynir yerine lor peyniri ve ıspanak karışımını deneyebilirsiniz. Ayrıca, kıymalı harç da oldukça lezzetli bir seçenek. Patates ve soğanla hazırlanmış bir iç harç, böreğinize farklı bir tat katacaktır. Zeytin ezmesi ya da mantar da ilginç ve lezzetli bir alternatif olabilir.
Sos Önerileri
Böreğinizi soslarla servis etmek, lezzetini katlayabilir. Yoğurtlu soslar, özellikle sarımsaklı yoğurt, böreğinizi mükemmel tamamlayacaktır. Ayrıca, acılı ezme ya da domates sosu da iyi birer alternatif. Kendi damak zevkinize göre sosları deneyerek en beğendiğiniz kombinasyonu bulabilirsiniz.
Afiyet olsun!